Nancy van Batenburg Inspiratie 12 okt 2019, 12:00

Leestijd: 2 minuten

7 goddelijke recepten met zoete aardappel

Recepten met zoete aardappel

De zoete aardappel is bijna te mooi om waar te zijn. Het is een groente (in tegenstelling tot zijn neef: de gewone aardappel), hij wordt een superfood genoemd vanwege de antioxidanten en vitaminen die erin zitten en daarnaast is ‘ie ook nog eens misdadig lekker. What’s not to love aan de zoete aardappel, kortom. En daarom: 7 goddelijke recepten met zoete aardappel, voor al je kookinspiratie.

Met zoete aardappels kun je alle kanten op: je kunt ze poffen, bakken er soep van koken, er puree van maken en er zelfs noedels van draaien. Wij kozen onze 7 favoriete recepten met zoete aardappel voor je uit.

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.