Megin Kimmijser Inspiratie Bijgewerkt: 3 sep 2025, 17:09

Leestijd: 3 minuten

10 makkelijke en lekkere gerechten voor een potluck

Een potluck is de ideale manier om samen te genieten van eten zonder dat één iemand alles hoeft te bereiden. Iedereen neemt een gerecht mee, waardoor er vanzelf een kleurrijk buffet ontstaat, zodat je kunt delen en veel kunt proeven. Het maakt niet uit of je kiest voor hartige hapjes, comfortfood of een spectaculair dessert.

Een potluck draait niet alleen om eten, maar ook om gezelligheid en variatie. Het leuke is dat je gerechten uit verschillende keukens op tafel krijgt. Zo maak je kennis met smaken die je misschien niet snel zelf zou koken. Hieronder vind je tien heerlijke gerechten die perfect passen bij een potluck.

10x de lekkerste gerechten voor een potluck

1. Jollof Rice

Iedere keuken heeft zo zijn klassiekers. In de Nigeriaanse keuken is dat jollof rice, iets waar ieder huishouden wel een andere versie van heeft. De gemene deler is in ieder geval rijst gekookt in saus van tomaat, paprika, peper en kruiden, geserveerd met kip of kalkoen en dodo (gefrituurde bakbanaan). Loopt het water je al in de mond? Dit recept is perfect om te delen met een grote groep.

> Naar het recept: jollof rice

2. Carbonara met chili-crisp

Een klassieke carbonara, maar dan met een verrassende twist: de toevoeging van chili-crisp zorgt voor een pittige kick en extra diepte in de smaak. De ingelegde eidooiers maken het helemaal af en geven dit gerecht een luxe touch.

> Naar het recept: carbonara met chili-crisp

5x lekkere recepten voor diners met een grote groep

3. Butter Chicken

Butter chicken is bij velen dé favoriet om af te halen. Maar wist je dat je dit comfortfood gemakkelijk zelf kunt maken? Dit butter chicken-recept is daardoor perfect voor een potluck.

> Naar het recept: butter chicken

4. Vegetarische lasagne

Voor wie liever vegetarisch eet, is een goedgevulde lasagne een topidee. Met spinazie, ricotta, rijke tomatensaus en een romige béchamelsaus is dit gerecht comfortfood pur sang – perfect voor een grote schaal waar iedereen van mee kan eten.

> Naar het recept: vegetarische lasagne

5. Tostadas met avocado

Tostadas zou je kunnen zien als de Mexicaanse versie van een sandwich: je rolt ze niet op zoals een wrap, maar eet ze gewoon zo. Kan ook niet anders, want voor een tostada wordt de tortilla eerst knapperig gebakken en daarna versierd met allerlei zalige toppings. Fiësta! Perfect als hapje of voorgerecht bij een potluck.

> Naar het recept: tostadas met avocado

6. Burritobowl

Een burritobowl is een feestje in een kom. Met rijst, bonen, gehakt, salsa en kaas heb je een vullend gerecht dat makkelijk te maken is voor een grote groep. Iedereen kan zelf nog extra toppings toevoegen, van guacamole tot jalapeño’s. Perfect om te delen.

> Naar het recept: burritobowl

12x zomers eten voor een grote groep (waar je zelf ook nog van geniet)

7. Simpele nasi goreng

Nasi goreng is ideaal voor een potluck: eenvoudig, smaakvol en gemaakt zonder pakjes en zakjes. Met een basis van rijst, groenten en specerijen maak je in korte tijd een grote pan die iedereen kan opscheppen.

> Naar het recept: simpele nasi

8. Thaise broccolisoep

De Thaise broccolisoep is licht, kruidig en volledig vegan. Kokosmelk en groene currypasta zorgen voor een zachte, aromatische smaak, terwijl limoen voor frisheid zorgt. Een fijne tegenhanger van zwaardere gerechten tijdens de potluck.

> Naar het recept: Thaise broccolisoep

9. Nacho’s uit de oven

Nacho’s uit de oven zijn misschien wel hét ultieme comfort food voor een feestje. Smeltende kaas, knapperige chips en pittige toppings zorgen voor een gerecht dat altijd als eerste op is. Perfect om samen uit te dippen.

> Naar het recept: nacho’s uit de oven

10. Trifle met advocaat

Een feest afsluiten doe je natuurlijk met een dessert, en deze trifle met advocaat en mango is precies wat je nodig hebt. Romige lagen, frisse mango en een vleugje gember maken dit toetje onweerstaanbaar én makkelijk om van tevoren te maken.

> Naar het recept: trifle met advocaat

Meer recepten voor een groep of diner:

• 5x lekkere recepten voor diners met een grote groep
• Dit is hoe jij indruk gaat maken op je volgende potluck
• 12x zomers eten voor een grote groep (waar je zelf ook nog van geniet)