Koken voor één? Dit zijn de beste kookboeken voor solo-chefs

Unsplash

Alleen wonen betekent: geen discussies over wat er op tafel komt, geen compromissen over koriander, en geen ruzie over wie de afwas doet. Maar eerlijk is eerlijk: koken voor één persoon kan soms best een uitdaging zijn. Hoe voorkom je dat je drie dagen achter elkaar dezelfde bloemkool moet eten? Hoe houd je het leuk en gevarieerd, zonder dat je keuken ontploft? Gelukkig zijn er geweldige kookboeken die speciaal zijn geschreven voor de solo-chef. Wij zetten onze favorieten op een rij.

Want de bonus van alleen wonen? Alleen maar eten waar jij zin in hebt!

Koken voor 1 persoon: tips om lekker en gevarieerd te eten in je uppie

De leukste kookboeken voor eenpersoonshuishoudens

1. Solo – Emma de Thouars

Emma de Thouars kookt al jaren voor zichzelf en doet niets liever dan dat. In haar kookboek Solo deelt ze niet alleen recepten, maar ook slimme tips voor boodschappen doen voor één persoon en het creatief opmaken van restjes (want ja, die hele zak spinazie gaat je anders echt niet in één keer lukken).

Denk aan lekker-op-alles-sauzen, groentefritters, deconstructed gimbap, labneh met toppings, brothy beans, boterkoek en salades zonder werk. Emma houdt rekening met kleine keukens en beperkte voorraadkasten, zodat je zonder grote apparaten toch groots kunt koken. Koken voor jezelf is hier pure selfcare – realistisch, smaakvol en zonder gedoe. Een van de leukste kookboeken voor als je alleen bent.

> Solo kost 27,99 euro en is online te koop

2. Eén pan, één portie – Eleanor Wilkinson

De naam zegt het al: één pan, één portie. Eleanor Wilkinson is jouw redding als je geen zin hebt in bergen afwas of drie dagen dezelfde kliekjes. Haar recepten zijn gezond, snel en gevarieerd, met slimme tips om overgebleven ingrediënten meteen in een ander gerecht te verwerken.

Verwacht comfortfood zoals lasagne of een romige traybake met gnocchi, flespompoen en worstjes, makkelijke toppers als aardappelfrittata met chorizo en feta en desserts als sticky toffee pudding. Ideaal voor singles, studenten, alleenstaande ouders en iedereen die zichzelf wil verwennen met minimale moeite.

> Eén pan, één portie van Eleanor Wilkinson is nu te koop voor 24,99 euro.

Een pan een portie — Bron: Fontaine Uitgevers

3. Solo Food – Janneke Vreugdenhil

Na haar scheiding ontdekte Janneke Vreugdenhil dat koken voor jezelf niet minder mag zijn dan koken voor anderen. In haar kookboek Solo Food maakt ze van een solo-maaltijd een feest: 72 opgewekte, persoonlijke recepten waarmee je jezelf culinair in de watten legt.

Van biefstuk precies zoals jij hem wilt tot pasta met gamba’s en rokerige whisky-tomatensaus: dit boek laat zien dat lekker koken zonder publiek misschien wel het grootste plezier is.

> Solo Food van Janneke Vreugdenhil is te koop voor 24,99 euro

4. Solo – Anita Lo

De Chinees-Amerikaanse topchef Anita Lo bewijst dat koken voor één absoluut niet saai hoeft te zijn. Met 101 moderne recepten, variërend van smoky eggplant and scallion frittata tot duck bolognese en peanut butter chocolate pie, is dit boek een wereldreis voor je smaakpapillen – maar dan gewoon in je eigen keuken. Alle gerechten zijn snel, stijlvol en perfect afgestemd op één portie.

> Solo van Anita Lo is online te koop voor 30,- euro.

5. 500 gerechten voor 1 persoon – Carol Beckerman

Wie zegt dat koken voor één beperkt moet zijn? Carol Beckerman geeft je een enorme verzameling van 500 klassieke en moderne gerechten – van ontbijt tot dessert, met vegetarische, vegan en glutenvrije opties.

Met voedzame soepen, ovenschotels, comfort food en slimme tips om geld te besparen en toch gezond te eten. Ideaal als je veel keuze wilt, maar wel op jouw maat. Een van de meest handige kookboeken voor als je (een avondje) alleen bent.

> 500 gerechten voor 1 persoon van Carol Beckerman is te koop voor 12,50 euro

Belangrijk: 8x de lekkerste én makkelijkste toetjes voor 1 persoon

Meer lezen?

Lekkere lectuur: 10 heerlijke boeken over eten waar de Culy-redactie van genoot
7 x boeken van (en over) Anthony Bourdain die je gelezen moet hebben
Culy sprak met internetsensatie Alison Roman over haar nieuwe boek: Zoet Genoeg

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Koken voor één? Dit zijn de beste kookboeken voor solo-chefs