Melvin Sturm Inspiratie 28 jun 2025, 12:00

Leestijd: 4 minuten

Dit is waarom je een tomatenmes wil hebben + andere keukenaccesoires die maar één ding kunnen

In een tijd waarin alles multifunctioneel moet zijn, zijn er nog steeds eigenwijze keuken accessoires die zich slechts op één taak storten. En eerlijk? Ze doen dat vaak beter dan wat dan ook. Of je nu een fan bent van koken of gewoon graag spullen verzamelt die handig lijken, dit zijn de one-hit-wonders die echt wat toevoegen aan je keukenla en die je stiekem óók gewoon voor andere dingen kunt gebruiken.

Zo verbeter je je kookskills binnen no time.

8x Culy’s favoriete one-hit-wonders

1. De Japanse gemberrasp

Vergeet die grove metalen rasp of knoflookpers die je stiekem voor dingen gebruikt waarvoor ze niet bedoeld zijn. Een Japanse gemberrasp is de oplossing. Klein, vaak van keramiek, met scherpe tandjes die niet raspen, maar de gember bijna tot een pulp malen. Daardoor krijg je geen houterige slierten in je gerecht, maar een fijne pasta.

Gebruik ‘m voor: gember (duh), mierikswortel of verse kurkuma.

> Rasp bestellen?  Gemberrasp van keramiek.

@skatingpond

GoodStuff: Worthwhile kitchen gadget! This porcelain ginger grater saves my knuckles… and with its grippy silicone bottom, is so satisfying to use. #kitchengadgets #gingergrater #asianfood #porcelainginger #geniusinventions #gamechanger @Kyocera Mobile #goodstuff

♬ original sound – [email protected]

2. Butter bell (of: Franse botervloot)

Met een botervloot houd je boter smeerbaar én goed houdbaar. En het mooie is: sommige zien er ook gewoon waanzinnig leuk uit.

Gebruik ‘m voor: echte boter, dus geen margarine.

> Botervloot bestellen? Wij zijn fan van de botervloten van Klevering.

View this post on Instagram

A post shared by &klevering (@klevering_amsterdam)

3. Knoflookpers (en welke werkt nou écht?)

Iedereen heeft er één liggen tussen zijn keukenaccessoires. En iedereen heeft er ook een hekel aan. Want ze zijn vaak óf onhandig, óf je moet alsnog met een tandenstoker de resten eruit peuteren.
De enige die echt werkt? Die van OXO of de klassieke Zwitserse Rösle. Solide, handig schoon te maken en je hoeft de teen niet eens te pellen. Ideaal, toch?

Gebruik ‘m voor: knoflook natuurlijk, maar ook sjalotjes en ansjovis als je lef hebt.

> Pers bestellen? Aan deze knoflookpers ga je veel plezier beleven.

View this post on Instagram

A post shared by Sweeney O’Rourke Ltd. (@sweeneyorourke)

4. Nootmuskaatrasp

Een totaal overbodig ogend staafje met kleine tandjes. Totdat je het gebruikt en je ineens beseft: verse nootmuskaat is duizend keer geuriger dan dat stoffige potje uit je keukenkast. Met deze rasp produceer je in een paar bewegingen precies genoeg voor je stamppot of bechamelsaus.

Gebruik ‘m voor: nootmuskaat, maar ook voor chocolade.

> Rasp bestellen? Met deze rasp kun je alle kanten op.

@thespicehouse57

Whole vs Ground Nutmeg. How do you like to use it? #thespicehouse #myspicehouse #nutmeg #wholenutmeg #groundnutmeg #gratednutmeg #fallspices #fall #fallbaking #bakingspices #spices #baking #cookinghacks #savory #sweet #kitchenessentials

♬ Sweet Disposition FeelingBlew – Feelingblew

5. Appelrasp (baby-edition)

Als je ooit een appel hebt moeten raspen voor een kind dat nog geen tanden had, weet je: dit is geen gewone rasp. Je krijgt je appelmoes niet gladder of luchtiger dan met dit apparaat, daar wordt zelfs je peuter enthousiast van.

Gebruik ‘m voor: appel, peer, of zelfs komkommer.

>Appelrasp bestellen? Je vindt ‘m hier.

6. Kersenontpitter

Is het een tang? Is het een gadget? Nee, het is een verademing als je ooit meer dan vijf kersen achter elkaar hebt willen ontpitten. Dit kleine apparaatje duwt de pit er met één druk uit, zonder dat de halve vrucht explodeert. Scheelt je een hoop gevloek én plakkerige handen en daarmee is dit één van onze favoriete keukenaccessoires.

Gebruik ‘m voor: kersen (logisch), maar ook olijven als je een anti-pitbeleid voert op borrelplankniveau.

>Appelrasp bestellen? De Bijenkorf verkoopt een uitstekende variant.

View this post on Instagram

A post shared by Tavola Shop (@tavolashop)

7. Citruspers

Niet de elektrische variant of die logge glazen klassieker van oma, maar een echte handpers. Je weet wel, zo’n stevige tang waarin je een halve citroen legt en flink knijpt. Alleen sap, geen pitten. Geen gedoe. Perfect voor snelle dressings, cocktails of die scheut over je gegrilde vis.

Gebruik ‘m voor: citroen, limoen en soms ook mandarijn (maar dat kan een kliederboel worden).

>Citruspers bestellen? Wij zweren bij deze citruspers!

@williamssonoma

20% more juice! It’s worth the squeeze. #🍋 #williamssonoma #lemonpress #lemonjuicer #citrusjuicer #citrus #kitchentool #kitchenprep #howto

♬ CRUISING SAILOR – Fridolin Walcher

8. Het tomatenmes

Dat gekartelde, kleine mesje met een spits puntje lijkt op het eerste gezicht eerder speelgoed dan serieus keukengerei. Maar onderschat ‘m niet. Een goed tomatenmesje glijdt zonder moeite door zachte, rijpe tomaten zonder ze plat te duwen of te scheuren. Je krijgt perfecte plakjes in plaats van tomatenpap.

Gebruik ‘m voor: tomaten, maar ook voor zachte vruchten zoals perzik, kiwi of zelfs mozzarella.

>Tomatenmes bestellen? Met dit mes snijd je perfecte plakken.

@williamssonoma

Easily prepare all of your favorite summer tomato recipes with our Tomato Knife. Shop online with the link in bio. #WilliamsSonoma #tomato #summer #knife #kitchentool

♬ original sound – •

Trek gekregen van de keukenaccessoires? Probeer deze recepten eens:

• Baskische piperade met gebakken gnocchi van de bakplaat
• Snel op tafel: sappige kippendijen uit de oven met miso, rijst en gebakken ei
• Eiwitten over? Maak dan Haagse bluf (het toetje met maar 3 ingrediënten)