Melvin Sturm Inspiratie Bijgewerkt: 12 aug 2025, 09:39

Leestijd: 2 minuten

Hot Nashville chicken is het hotste kippetje du moment: dit maakt het zo lekker

Kip die zó pittig is dat je er bijna tranen van in je ogen krijgt, maar dan wél op een versgebakken broodje met zoetzure pickles en een zachte klodder mayo. Hot Nashville chicken uit de Amerikaanse staat Tennessee verovert langzaam maar zeker ook Nederland en we snappen wel waarom.

Hot Nashville chicken is gefrituurde kip die na het bakken wordt gedoopt in een olie met flink wat chilipeper en kruiden. Het resultaat: krokante kip met een pittige, rokerige smaak.

Het wordt traditioneel geserveerd op wit brood met ingelegde augurk, zodat je een beetje afkoeling krijgt tussen al dat vuur vreten door.

@ciphotchicken

Something spicy just hit the heart of Amsterdam…Nashville-style fried chicken, tenders, and sliders that bring the heat. 📍 Raadhuisstraat 19-H Doors open today at 17:30. Coming in hot 🌶️

♬ original sound – ciphotchicken

De herkomst van Nashville chiken

De roots van Nashville chicken gaan terug tot in de jaren dertig in het Amerikaanse Nashville, Tennessee. Naar het schijnt, kreeg een man van een plaatselijk kiprestaurant een extra pittige portie kip voorgeschoteld door zijn vriendin.

Zij wilde hem namelijk een lesje leren na een flinke ruzie. Het pakte totaal anders uit: hij vond de kip zó lekker dat hij het recept verder perfectioneerde en op de kaart zette.

Sindsdien groeide Nashville hot chicken uit tot hét gerecht van de stad en een icoon in de Amerikaanse foodcultuur. Waar een ruzie al niet goed voor kan zijn, toch?

Waarom zien we het nu ineens overal?

Hot Nashville chicken is comfortfood pur sang, maar dan met een kick. Steeds meer restaurants spelen daarop in, en in Amsterdam zijn er inmiddels zelfs twee zaken die zich helemaal op deze stijl hebben gestort: CipHotChicken en Chickadee’s.

Traditioneel wordt het vaak geserveerd met mayonaise of ranch dressing, zodat de hitte iets wordt gedoofd. Daarnaast zijn honingboter en ingemaakte augurken klassieke begeleiders die het gerecht compleet maken.

Ook een eenvoudige coleslaw past er goed bij en wordt vaak geserveerd naast de kip.

View this post on Instagram

A post shared by Chickadee’s | Fried Chicken | Amsterdam (@chickadeesckn)

Hoe maak je het zelf?

Het fijne is: je hoeft niet per se naar Nashville of Amsterdam om deze smaakbom te proeven. Met een paar ingrediënten maak je thuis een hele goede versie van Nashville chicken.

En uiteraard is Culy daar for the rescure. Met dit waanzinnige recept voor hot chicken wings haal je zelf wat Nashville in je keuken.

Meer inspiratie:

• Nederlandse alternatieven voor Amerikaanse ingrediënten: van buttermilk tot cornstarch
• Extra lange New York style hotdogs (dankzij deze geniale hack)
• Amerikaanse sundae met gochujang-karamelsaus en sesamkoekjes