Maaike Kooijman Inspiratie 20 mei 2022, 10:00

Leestijd: 3 minuten

Een gezond ontbijt dat ook nog lekker is: 13 recepten

6. Groene pannenkoekjes met een gepocheerd ei

Dit gerecht kost wel iets langer om te maken dan de vorige in dit lijstje; we maakten het eigenlijk als speciaal Paasontbijtje. Maar het kan natuurlijk ook prima als gezond ontbijt op zondag! De spinazie, chili’s en komijn brengen de pancakes lekker op smaak.

> Culy Homemade: groene pannenkoekjes met een gepocheerd ei

Geschreven door Maaike Kooijman

'Die veganist', maar dan zonder de quinoasalades. Eet naast wortels met hummus ook regelmatig brownies en koekjes naar eigen recept. Werkte ooit als patissier in een vegetarisch restaurant, maar probeert de wereld nu op eigen houtje te laten zien dat plantaardig eten niet alleen voor #fitgirls is.