Nancy van Batenburg Inspiratie 16 sep 2017, 12:00

Leestijd: 1 minuut

Cool: er is nu sparkling ijsthee van échte thee

We kennen allemaal wel ijsthee, ook de variant met prik. Maar in de ijsthee die we in de supermarkt kopen, kunnen we de smaak van echte thee bijna niet terugvinden. Daar is nu iets nieuws op bedacht: sparkling ijsthee van échte thee. Het drankje is nu al een hit in Amerika.

Zonder suiker

Sound Tea past helemaal in de trend van ambachtelijke, pure frisdranken. Eigenaren Tommy Kelly en Salim Najjar misten nog een drankje op de markt tussen mierzoete frisdranken, bruiswater met een smaakje en waterige, ongezoete theeën. Zij voegden koolzuur toe aan afgekoelde thee en zo werd Sound Tea geboren.

Hun sparkling ijsthee wordt niet alleen gemaakt van echte thee, maar bevat ook bubbels en cafeïne. Overigens verschilt het gehalte aan cafeïne per smaak en staat dat aangegeven op de fles. Bovendien is de sparkling ijsthee suikervrij.

Biologische thee

De thee die ze gebruiken is biologisch en komt uit de hele wereld. Eerst wordt er van de thee een concentraat gemaakt, waaraan later koolzuurhoudend water wordt toegevoegd.

De sparkling ijsthee van Sound is er nu in vijf smaken. Waaronder kamillethee met vlierbloesem, lavendel en een vleugje vanille, rozenthee met hibiscus, limoen en kardemom en groene thee met munt en grapefruit.

Sparkling ijsthee van echte thee, in Nederland

Sound Tea is vooralsnog alleen in Amerika verkrijgbaar. Wél is in Nederland al een tijdje de fantastische theesiroop van Betjeman & Barton te koop, die je kunt aanlengen met koolzuurhoudend water.

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.