Dit is hoe je een klassieke Old Fashioned maakt

Je waant je Don Draper in Mad Men met een Old Fashioned in je hand. Deze cocktail is een klassieker die nooit verveelt. Lekker met bourbon, whisky of brandy.

Kenmerkend voor een Old Fashioned is het glas: het moet in een laag, rond glas zijn, wat de Engelsen ook wel een tumbler noemen.

Daarin gaat een klontje suiker, met daarop wat bitters. Angostura Bitters is de bekendste: een kruidenbitter met een veel te groot etiket, in een intrigerend flesje.

Daarna volgt een scheut bourbon, whisky of brandy en wat ijsblokjes. En vergeet dé smaakmaker niet: een stukje sinaasappelschil, waar je eventueel kort een brandende lucifer tegenaan houdt. Daardoor komt het aroma nog meer los. Wrijf ermee langs de rand van het glas en voeg ‘m toe aan de cocktail.

Je kunt de Old Fashioned nog afmaken met een maraschinokers, steranijs of zelfs een kaneelstokje.

Old Fashioned cocktail

Reageer op artikel:
Dit is hoe je een klassieke Old Fashioned maakt
Sluiten