Melvin Sturm Restaurants Bijgewerkt: 21 jul 2025, 11:23

Leestijd: 2 minuten

Culy ontdekt hoe een Japanse donut smaakt bij de nieuwe donutzaak Tamariya

Een nieuwe donutwinkel in Amsterdam opent z’n deuren, maar verwacht hier geen mierzoete ringen met glitterglazuur en suikeroverdosis. Bij Tamariya, net geopend op de Amsterdamse Overtoom, draait het om iets totaal anders: Japanse donuts van rijstbloem, oftewel komeko donuts. Luchtig, licht krokant en glutenvrij.

Bijzondere donuts

Donuts zijn al tijden populair en we voorspelden begin dit jaar in ons artikel over foodtrends dat we meer bijzondere donuts uit verschillende wereldkeukens zouden gaan zien. De Japanse donuts van Tamariya zijn daar een voorbeeld van: weer net een beetje anders dan de bekende Amerikaanse donut én in bijzondere smaken die je nieuwsgierigheid wekken.

De winkel is een uitbreiding van een klein familiebedrijf uit Japan. De oprichters begonnen ooit in een dorpje bij Hiroshima, waar ze hun eigen rijst verbouwden en op het erf een donutzaakje openden. Diezelfde rijst wordt nu verwerkt tot rijstbloem en precies die bloem wordt gebruikt in hun nieuwe winkel in Amsterdam.

View this post on Instagram

A post shared by 田万里家 TAMARIYA AMSTERDAM (@tamari_ya__amsterdam)

Wat zijn Japanse donuts – ofwel komeko donuts?

Het resultaat? De donuts van Tamariya hebben een zachte bite, iets minder zwaar dan je gewend bent van de klassieke versie. De smaken zijn subtiel Japans: denk aan matcha, zwarte sesam of kinako (geroosterde sojaboon). Maar ook meer toegankelijke varianten als chocolade of vanille met custard ontbreken niet.

De donuts zijn niet groter, vetter of zoeter dan de Amerikaanse variant, maar juist lichter, puurder en met aandacht voor herkomst en eenvoud. Bovendien: glutenvrij, dus ook geschikt voor wie normaal geen donuts kan eten.

Puntje van kritiek: we vonden de donuts met een gemiddelde van 5 euro per stuk aan de hoge kant. Maar het gaat dan wél naar een sympathiek bedrijf dat ambachtelijk te werk gaat.

Waar zit Tamariya?

Benieuwd hoe de donutwinkel eruitziet? Bekijk onze video en zie wat je kunt verwachten als je langskomt.

>Tamariya Amsterdam, Overtoom 255H, 1054 HW Amsterdam

Meer Culy-approved hotspots:

• Tula Cantina in Amsterdam serveert de lekkerste Mexicaanse gebakjes, dirty horchata’s én cocktails.
• Bij R21 eet je op één van de mooiste plekken in Amsterdam waanzinnige gerechten
• Bánh Mì Deli is de eerste hotspot in Europa(!) voor Chinese tanghulu