Nancy van Batenburg Restaurants 17 jan 2018bijgewerkt: 22 mei 2019, 19:32

Leestijd: 1 minuut

Restaurant Van De Straat in Utrecht: streetfood uit alle windstreken

Chef Thijs doet hele goede dingen. Niet alleen is hij de oprichter van Thijstea – ijsthee gemaakt van food waste – ook runt hij restaurant Van De Straat in Utrecht. Hier kookt hij spannend streetfood uit alle windstreken. Thijs kookt graag vegetarisch, maar is ook gek op vis en vlees. Én alles is duurzaam.

Restaurant Van De Straat zit aan de Surinamestraat in de wijk Lombok in Utrecht. Je kunt er vanaf 17:00 uur terecht voor een menukaart vol street food uit alle hoeken van de wereld. Daarvoor reist de chef met liefde van hot naar her.

Van hier tot Tokio

Zo eet je hier een ‘Chinese’ pasta vongole met zwarte bonensaus. Maar ook japchae (noodles van zoete aardappel), fish & chips, tempura van avocado met harissa dip, oesters met tequila, komkommersiroop en rode peper of zelfs een complete Syrische barbecue.

En over barbecue gesproken: met de Big Green Egg weten ze hier ook wel raad: spitskool (geserveerd met bietenspaghetti, kwark, pecannoten en heel veel liefde), pompoen met sinaasappelsiroop… ze grillen het allemaal.

Ontdekken

Iedere zes weken wisselt de kaart, zodat er altijd iets nieuws te ontdekken valt. Bestel een paar gerechten en deel ze met je tafelgenoten. Als zij dat nou ook doen, kun je lekker veel proeven.

Restaurant Van De Straat is van dinsdag t/m zondag open tussen 17:00 en middernacht. Reserveren doe je hier.

https://www.instagram.com/p/BFgqCYrAQu5/

https://www.instagram.com/p/BK8gbBFhBS3/

https://www.instagram.com/p/BHWuf6ujg-K/

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.