Lisanne van Marrewijk Restaurants 15 apr 2019, 15:00

Leestijd: 2 minuten

Jaap van Bij Jaap in Assen kookt de sterren van de Drentse hemel

Weekendje Drenthe in het verschiet? Dan is Bij Jaap in Assen echt een restaurant voor op je lijst. Ook als je gewoon in de buurt woont en op zoek bent naar een speciaal restaurant. Smaakt even lekker, of je nu op vakantie bent of gewoon een avondje uit in eigen omgeving.

Bij Bij Jaap koken Jaap Braaksma en zijn team in een open keuken de sterren van de Drentse hemel. En natuurlijk kun je van de gerechten genieten met een bijpassende wijn die de perfecte combinatie tussen gerecht en wijn is.

Bij Jaap in Assen

Op de Markt in Assen kun je bij Bij Jaap genieten van een lunch (op reservering) op het terras, maar je kunt natuurlijk ook aanschuiven voor het verrassingsmenu of het driegangen keuzemenu waar Jaap om bekend staat.

Bib Gourmand

Bij Jaap heeft ook in 2019 de Bib Gourmand mogen ontvangen, wat betekent dat je er goed gastronomisch kunt dineren tegen een fijne prijs. Bib Gourmand is een bekroning van Michelin aan restaurant met driegangen menu’s voor maximaal 37 euro. En dat zien we graag, want luxe en bijzonder eten hoeft echt niet altijd de hoofdprijs te kosten.

Meet the new one! Smoked cod pumpkin tomkhagai radish * * * * * * #mystorywithmichelin #michelinrestaurants #tasty #cuisine #food #foodphotography #foodie #foodies #foodiegram #finedining #yum #instafood #foodpics #tasting #dish #plating #art #hungry #bibgourmand #michelin #michelinguide #michelinguidefood #michelinguidenl #assen #finedining #lekker #restaurant

84 Likes, 3 Comments – bijJaap (@bijjaap) on Instagram: “Meet the new one! Smoked cod pumpkin tomkhagai radish * * * * * * #mystorywithmichelin…”

Rack of roe with sweet onion and lady blue * * * * * * #mystorywithmichelin #michelinrestaurants #tasty #cuisine #food #foodphotography #foodie #foodies #foodiegram #finedining #yum #instafood #foodpics #tasting #dish #plating #art #hungry #bibgourmand #michelin #michelinguide #michelinguidefood #michelinguidenl #assen #finedining #lekker #restaurant

67 Likes, 4 Comments – bijJaap (@bijjaap) on Instagram: “Rack of roe with sweet onion and lady blue * * * * * * #mystorywithmichelin #michelinrestaurants…”

Driegangen menu

Bij Bij Jaap worden kleurrijke en met aandacht opgemaakte gerechten geserveerd, zoals je gewend bent van een gastronomisch restaurant. Voor het driegangen menu kun je kiezen uit vlees of vis, maar vega kan ook in overleg.

Onze aandacht wordt vooral getrokken door de verrassende combo van gebrande zeebaars met biet, hangop van geitenyoghurt, pure chocola en kreeftenschuim die je vooraf kunt bestellen.

Verder kun je er bijvoorbeeld genieten van eendenborst met confit, whisky jus, wortelvenkel crème, granen en zaden als hoofdgerecht en een sprankelend dessert van pistache sponscake, witte chocola, kokosijs en sinaasappel.

Adres Bij Jaap

Je vindt Bij Jaap in Assen op de Markt 17. Het restaurant is van dinsdag tot en met zaterdag geopend van 17:30 tot 22:30. Voor reserveringen, check de website van Bij Jaap.

Restaurants met Bib Gourmand

• Franse klassiekers met een twist bij Hoofdstad Brasserie in Amsterdam
• Geniet van eten in een prachtige omgeving bij restaurant Tante Kee op Kaageiland
• Bij Restaurant Oogst in Den Haag zet je je tanden in bijzondere ingrediënten uit de groentetuin