Diner 17 nov 2015 Culy

Video: de perfecte pompoensoep (mét salieboter!)

In deze video van Food Wishes maakt chef John een geweldige geroosterde pompoensoep, mét salieboter en maple syrup! Heel eenvoudig om te maken, je hebt alleen wat geduld nodig.

Zo maak je de perfecte pompoensoep (mét salieboter!)

Voor 6 porties:

  • 3 eetlepels ongezouten boter
  • 6-8 salieblaadjes
  • 1,5 kilo pompoen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 gesnipperde ui
  • 200 gram wortelen, in stukjes
  • 6 teentjes knoflook, zonder schilletje
  • 2 theelepels zeezout, of naar smaak
  • 1,5 liter kippenbouillon
  • 2 eetlepels ahornsiroop of honing
  • 2 eetlepels appelazijn (of andere azijn)
  • Cayennepeper, naar smaak
  • Crème fraiche en bieslook om te garneren
Reageer op artikel:
Video: de perfecte pompoensoep (mét salieboter!)
Sluiten