Marit Weijs Recepten 23 apr 2025, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Culy Kids: zelf taugé kweken in een jampot (lekker voor je gado gado!)

Tuinkers kennen ze vast al, maar wist je dat je kids ook heel easy zelf taugé kunnen kweken? Voor de échte mini-chefs die graag hun eigen ingrediënten laten groeien. In ‘Van moestuin tot maaltijd’ leren kinderen (en stiekem ook grote mensen) stap voor stap hoe je dat doet –  zelfs zonder moestuin! Alles wat je nodig hebt, is een potje, een beetje liefde en wat geduld.

Taugé groeit namelijk gewoon in je eigen keuken, op het aanrecht! Geen aarde nodig, alleen een glazen pot, een panty en wat mungbonen. Na een paar dagen zie je de sprietjes al verschijnen. Superleuk om te doen en extra lekker als je straks iets kunt koken voor de kids waarbij ze zeggen: “Deze taugé heb ik zelf gekweekt!”

8x verrassend leuke moestuingroenten om te verbouwen

Van moestuin tot maaltijd

Het idee komt uit Van moestuin tot maaltijd, het nieuwe boek van culinair journalist Karin Luiten waarin kinderen leren hoe ze zelf groenten en kruiden kunnen kweken – en er daarna iets lekkers mee maken. De stappen zijn duidelijk uitgelegd, met leuke illustraties en foto’s die het makkelijk maken om zelf aan de slag te gaan, of dat nu in een tuin is, een klein balkon, of gewoon op de vensterbank.

Taugé kweken

1. Koop een zakje mungbonen (kleine donkergroene rondeboontjes) bij de toko.
2. Doe 2 lepels in een glazen pot, bijvoorbeeld een schone jampot of pindakaaspot.
3. Vul de pot met water. Dek af met een stukje panty dat je goed vastzet met een elastiekje. Laat 1 nacht zo staan.
4. Giet de volgende ochtend het water af. Dat kan gewoon door de panty heen, die houdt als het goed is de bonen tegen.
5. En nu moet je elke dag de bonen twee keer afspoelen om ze schoon te houden, zonder bacteriën. Giet door de panty wat water uit de kraan erbij, en giet dat weer weg in de gootsteen. De bonen mogen vochtig blijven, maar laat ze niet onder water staan.
6. Zet de pot op een donkere plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje. Niet in de koelkast, dat is te koud.
7. Al snel gaan de boontjes ontkiemen. De witte sliertjes die eruit groeien, dat is taugé. Na een week heb je een hele pot vol! Die groene dopjes die je nog ziet, dat zijn de nu lege boontjes. Als je de taugé in een grote bak water doet, drijven die groene dopjes vanzelf naar boven en kun je ze weggooien. De taugé kun je een week bewaren in de koelkast.

‘Van moestuin tot maaltijd‘ van Karin Luiten is nu te koop voor € 16,99.

Ben je overgehaald om een moestuin te beginnen?

• Moestuin beginnen: van tomatillos tot citroentijm
• Glutenvrije pompoenquiche (uit eigen moestuin)
• Moestuinperikelen: dit kun je doen met al die overgebleven tomaten