Redactie Lunch Bijgewerkt: 12 jan 2015, 16:09

Leestijd: 1 minuut

Salade met peer, roquefort en avocado

Dit heerlijke recept is fijn voor de lunch of als voorgerecht: salade met peer, roquefort en avocado. Van de blog Lekker & Simpel.

Begin met het snijden van de sla in grove stukken. Vervolgens snijd je de avocado, de roquefort en de peer in kleine stukjes.

Schep de sla, avocado, de roquefort en de peer in een grote kom en maak vervolgens de dressing. Meng hiervoor de suiker, balsamico, snufje zout en peper en de olijfolie in een klein bakje.

Vervolgens giet je de dressing over de salade en meng je dit goed door elkaar.

Tip: voeg grof gehakte walnoten of hazelnoten toe aan de salade.