Redactie Diner 18 okt 2011, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Basics: Patatas Bravas

Onweerstaanbaar lekker: Spaanse patatas bravas, één van onze favoriete tapas. Met dit recept maak je ze zelf!

Zo maak je patatas bravas

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Verdeel de aardappelen over een bakplaat en sprenkel hier de olijfolie over.

Bak de aardappels in de oven goudbruin in ongeveer 40 minuten. Hak de ui, de paprika en de knoflook fijn.

Fruit ondertussen de ui met de knoflook in een pan aan. Voeg even later de paprika toe en voeg peper en zout toe. Bak dit kort mee. Voeg dan de roomkaas toe samen met de wijn of sherry (voeg voor een mildere saus wat suiker en water toe).

Serveer de saus over de aardappelen.

Meer heerlijke tapas

• Pan con tomate
• Gebakken dadels met spek en geitenkaas
• Tortilleta de camarones