No-bake glutenvrije appeltaart (super easy!)

Culy 27 aug 2015 Dessertrecepten

Dit heerlijke recept voor een no-bake glutenvrije appeltaart is totaal niet traditioneel, maar wél erg lekker. Super easy om te maken, de voedingsstoffen blijven maximaal behouden en minstens net zo fijn: no worries of het wel goed gaat in de oven! We kregen ‘m doorgestuurd van Emma van de website www.SGeSL.com.

Blend alle ingrediënten voor de bodem met de hakmolen tot een plakkerige massa. Verdeel over de bodem van de springvorm, druk goed aan. Zet in de koelkast.

Schil de peer en appels en verwijder de klokhuizen. Blend twee van de appels samen met de gewelde abrikozen, het vanille extract en het citroensap tot een mooie gladde massa en zet even in de koelkast.

Snijd de overige 2 appels en de peer in stukjes, meng door de puree. Verdeel dit mengsel over de bodem en strijk glad. Zet nogmaals minimaal 2 uur in en zet koelkast.

Top voor het serveren af met een dot Griekse yoghurt en strooi er een beetje kaneel over. Liever even geen lactose of hou je gewoon enorm van abrikozenjam dan kies je die topping. Gezellig en heerlijk met een handje amandelschaafsel.

No-bake glutenvrije appeltaart (super easy!)

Emma runt de website www.SGeSL.com. Deze dame heeft een waanzinnige passie voor zoete traktaties, gemaakt met alternatieve zoetmakers. Ze maakte onlangs een kookboek, genaamd “Het nieuwe zoet!”, met allerlei glutenvrije, zuivelvrije en no-bake recepten.

Voor 6-8 personen:

Voor de bodem:

  • 200 gram paranoten
  • 150 gram medjoul dadels
  • 5 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 20 gram gesmolten kokosolie
  • 1,5 eetlepel ahornsiroop

Voor de vulling:

  • 4 grote, zoetzure appels (geen goudreinetten!)
  • 1 peer
  • 120 gram gewelde ongezwavelde abrikozen
  • 3 theelepels vers geperst citroensap
  • 1 theelepel vanille-extract

Voor de topping:

  • Griekse yoghurt en kaneel
  • Of: abrikozenjam en geschaafde amandelen

En verder:

  • 
Springvorm – 22 of 24 cm
Hakmolen
Reageer op artikel:
No-bake glutenvrije appeltaart (super easy!)
Sluiten