Ogechi Chibueze (Wereld)keuken 27 mei 2025, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Grieks geïnspireerde nachoschotel met gyros en tzatziki

Wie zegt dat een nacho-ovenschotel altijd Tex-Mex moet zijn? Wij geven ‘m hier een frisse Griekse twist. Lekker met Griekse smaakmakers als feta, gyros en tzatziki. Zie hier maar eens van af te blijven…

Op de Culy-redactie zijn we dól op nacho-ovenschotels. Zo maakten we al eerder deze nachoschotel met Aziatische twist, maar we zetten ook graag de klassieke versie op tafel (beide vinden ze gretig aftrek). En deze versie met Griekse smaakmakers is een nieuwe favoriet op de redactie.

Voor deze Griekse nachoschotel gebruiken we zelfgemaakte tzatziki, want dat is natuurlijk duizend keer lekkerder dan een kant-en-klare saus uit de supermarkt. En die kun je ook nog eens goed van tevoren maken.

Tip: maak er meteen extra veel van, zodat je ook genoeg hebt voor bij deze kipsouvlaki of deze halloumi-wraps voor de lunch.

Culy Basic: Griekse tzatziki (lekkerder dan uit de supermarkt!)

Recept: Grieks geïnspireerde nacho-ovenschotel

Voor de gyros

1. Begin als eerst met het marineren van de gyros. Voeg hiervoor de kip samen met de Griekse yoghurt, gerookte paprika, oregano, gemalen komijn, de knoflook, citroensap, peper en zout toe aan een mengkom. Roer goed en laat minimaal 2 uur marineren, maar idealiter 12 tot 24 uur.
2. Verhit wat olie in een grillpan en laat goed heet worden. Voeg de kip toe aan de pan en bak 2-3 minuten per kant.

Voor de nacho-ovenschotel

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Tijd om de nachoschotel op te bouwen. Verdeel als eerst de helft van de nachochips over de ovenschaal. Strooi de helft van de gyros en de helft van de feta erover. Dek af met de overige nachochips en de feta en zet daarna de ovenschaal in 15 minuten in de oven.
3. Haal de schaal uit de oven. Beleg daarna met de tomaat, ui, komkommer, de zwarte olijven, de rest van de feta, de dille en de munt. Leg als laatst de partjes citroen ertussen.
4. Serveer de nacho-ovenschotel met tzatziki.

Nog meer nachos:

• Eén van de favorieten van de redactie: nachoschotel met een Aziatische twist
• Fatteh (een soort gezonde nacho’s op z’n Libanees)
• De klassieker die altijd op gaat: nacho’s met gehakt en kaas uit de oven