Nancy van Batenburg Recepten 5 mrt 2020bijgewerkt: 6 jan 2025, 10:57

Leestijd: 1 minuut

Margaritas met avocado

Een tacofeestje is niet compleet zonder een goddelijke margarita. Wij maakten margaritas met avocado: heerlijk fris en romig!

Een klassieke margarita cocktail bestaat uit tequila, triple sec (sinaasappellikeur, zoals Cointreau) en limoensap. En deze ingrediënten matchen perfect bij avocado, ontdekte blogger Cook Republic. In de mix gaat dus ook nog een halve avocado en wat verse koriander.

> Ook lekker: zo maak je de perfecte frozen margarita

Zo maak je deze margaritas met avocado

Doe de avocado, limoensap, tequila, triple sec, zout en fijngehakte koriander in een cocktailshaker. Doe de ijsblokjes erbij en schud of je leven ervan afhangt. Net zolang tot de avocado helemaal is opgelost.

Giet de inhoud door een zeefje in twee cocktailglazen met ijsblokjes.

Garneer de margaritas met een schijfje limoen een takje koriander. Serveer de cocktails meteen.

Ook lekker: wrijf een stukje limoen langs de rand van het glas en haal door wat zout.

De lekkerste taco’s voor erbij:

• Culy Homemade: taco’s met zoete aardappel, chorizo en appelsalsa
• Carnita’s taco’s met procureur van Let’s Salsa
• Culy Homemade: taco’ met pulled jackfruit en chipotle

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.