Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 09:59

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 16 t/m 22 november: snelle soepen en verwarmende stoven

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week gaan we voor een prettige mix van verwarmende stoven, snelle soepen en krokante herfsthappen. Wat die drie met elkaar gemeen hebben? Dat ze gigantisch lekker zijn, natuurlijk.

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.

De lekkerste recepten voor 16 t/m 22 november

Maandag

Indiase gerechten staan vaak lang op het vuur, maar dit dal-recept is een om op te slaan voor doordeweeks. Want deze rode linzencurry, ook wel geschreven als dhal en dahl, zet je binnen 30 minuten op tafel!

> Naar het recept: snel dal-recept met rode linzen

Dinsdag

Puur genot, op een andere manier kunnen we de Britse shepherd’s pie niet beschrijven. Het decadente ovengerecht met krokante aardappelpuree bovenop wil je deze herfst en winter zeker maken.

> Naar het recept: de perfecte shepherd’s pie met die krokante laag aardappelpuree

Woensdag

De Afghaanse keuken is waanzinnig lekker en gevarieerd. Borani banjan is een van de bekendste (stoof)gerechten uit Afghanistan en zit boordevol gekruide groenten, zoals aubergine. Auberginelovers, deze is voor jullie!

> Naar het recept: Afghaanse auberginestoof: borani banjan

Donderdag

Deze courgettesoep met doperwten, ricotta en zwarte olijf is een ode aan een gerecht dat we vroeger heel graag aten. Toen we nog kleine Culy’s waren en courgettesoep enórm in de mode raakte, aten we ‘m steevast met stokbrood met tapenade van zwarte olijven erbij. De soep zelf was toen nog een variant met room. Nu maken we ‘m in een lichtere, frissere versie met doperwten en ricotta. En de zwarte olijven? Die gaan nu óp de soep.

> Naar het recept: een simpele courgettesoep die smaakt als een restaurantgerecht

Vrijdag

Deze smeuïge twist op Italiaanse lasagne is comfortfood ten top. Lasagne van polenta met Italiaanse worstjes en tomatensaus is een perfect gerecht voor doordeweeks.

> Naar het recept: smeuïge lasagne van polenta met tomatensaus en Italiaanse worstjes

Zaterdag

Scoren met weinig moeite? Maak deze snelle pasta met chili crisp. Door boter en crispy chili olie te verenigen, krijg je even verrukkelijk spul als je vermoedt. Helaas. En het is nog vega ook!

> Naar het recept: chili crisp pasta met 3 ingrediënten

Zondag

Ben je al bekend met bakso? Deze Indonesische soep is een gevalletje ‘Ugly Delicious’. Echt mooi kun je ‘m niet noemen, maar lékker! Dat is ‘ie zeker. Niet voor niets noemde Barack Obama het één van zijn favoriete gerechten…

> Naar het recept: Barack Obama’s favoriete soep: Indische bakso (recept)

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Woodfire Pro Connect XL – 7-in-1 Elektrische Smart BBQ Grill en Smoker – Inclusief Digitale Braadthermometer – Connect App – OG901EU € 399,99 bij bol.com Bekijk product →

OXO – Knoflookpers – Zilver/Zwart – Extra groot reservoir € 16,50 bij bol.com Bekijk product →

Bosch MFQ4070 – Handmixer – Incl staafmixervoet – 500W – Wit € 68,15 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.