Winnie Verswijvel Inspiratie 8 mei 2026, 09:00

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 11 t/m 17 mei: exact waar je zin in hebt, zo midden mei

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Ook deze week hebben we een selectie gemaakt van recepten die perfect passen bij de tijd van het jaar. Ofwel: exact waar je zin in hebt, zo midden mei.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Makkelijk weekmenu voor 11 t/m 17 mei

Maandag

Fris, vullend en vol lentekriebels: deze orzo met groene asperges, doperwten, zalm en feta is dé manier om het voorjaar op je bord te vieren. Wil je dit gerecht liever zuivelvrij maken? Laat dan de feta achterwege!

> Naar het recept: Griekse orzo met groene asperges, zalmfilet en véél frisse kruiden

Dinsdag

Wie denkt dat Japans eten altijd ingewikkeld is, heeft het mis. Deze niratama donburi (rijstbowl met Japanse omelet) is het perfecte voorbeeld van een snelle doordeweekse maaltijd zoals die in Japan wordt gegeten. We serveren er snelle gevulde mini-komkommers bij.

> Naar het recept: Makkelijk Japans eten: Niratama Donburi (rijstbowl met Japanse omelet)

Woensdag

Parmezaanse kaas door je risotto roeren? Hartstikke lekker, maar heb je weleens risotto met brie geprobeerd? Dat maakt je risotto éxtra romig. En daar worden we blij van.

> Naar het recept: Risotto met brie, geroosterde bimi en ingemaakt mosterdzaad

Donderdag

Souvlaki vind je in alle soorten en maten. Gevuld met kip, lam of zoals in dit geval met varkensvlees. Een heerlijke comfort food-maaltijd voor iedereen die verlangt naar de Griekse zon.

> Naar het recept: Souvlaki van varkenshaas met perzik en frisse tzatziki

Vrijdag

Opletten geblazen, want we hebben weer een megalekker recept voor doordeweeks. Hiervoor schuif je sappige kippendijen in de oven met chimichurri, citroenaardappeltjes en courgette. Zo maak je een lekkere maaltijd van de bakplaat!

> Naar het recept: Sappige kippendijen met chimichurri, citroenaardappeltjes en courgette

Zaterdag

Daar zijn ze weer: gnocchi. Culy’s favoriete zachte deegkussentjes die je op meer manieren kunt inzetten dan je denkt. Deze keer maken we een sauzige gnocchi ovenschotel met mozzarella, die smaakt zoals Nonna ‘m zou maken…

> Naar het recept: Sauzige gnocchi ovenschotel met mozzarella en Italiaanse worstjes van Nonna

Zondag

Echte paella Valenciana is heilig voor Spanjaarden. Het (basis)recept luistert heel nauw en bevat absoluut geen – we herhalen: géén – chorizo. Wat er wel in zit en hoe je het maakt, vind je hier.

> Naar het recept: Culy Basics: Paella Valenciana met kip en saffraan

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

KitchenBrothers Kamado Hibachi Grill – Met Grillrek en Stokjes – Houtskool Barbecue – PFAS-vrij – Shichirin Tafelgrill – Rechthoekige BBQ – Keramische Barbecue – Zwart € 123,49 bij bol.com Bekijk product →

Tomado TSM2002B – Slush machine – Slush puppy maker – 5 in 1 Slush – Slush Puppy – 2 liter slush – Tot 12 uur bevroren drankjes – Touchcontrol bediening – Zwart € 159,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Koekenpan Ø 24 cm – PFAS Vrij & PTFE Vrij – RVS Honingraat Hybride Pan – Geschikt voor Inductie, Elektrisch, Keramisch & Gas – Hexagon Anti Aanbak Pan – Krasbestendig – Oven tot 280°C – Duurzame Keramische Coating – Keukengerei – Koken – Löwenthal € 39,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.