Weekmenu voor 30 maart t/m 5 april: knapperige groenten en frisse smaken

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week zetten we in op knapperige groenten en frisse smaken. En die verrassende Culy-twists? Die krijg je er natuurlijk gratis bij.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Weekmenu voor 30 maart t/m 5 april

Maandag

Voor een goede stamppot hoef je niet midden in de koude wintermaanden te zitten. Deze funky courgettestamppot past namelijk ook supergoed bij een tussenseizoen als de lente.

> Naar het recept: Frisse & funky courgettestamppot met geitenkaas en knapperige broodkruimjus

Dinsdag

Wie denkt aan piri piri-saus, heeft ongetwijfeld een mals kippetje in gedachten. Hartstikke lekker natuurlijk, maar wist je dat deze klassieke saus ook perfect past bij een stuk gebakken vis, zoals dorade? We bewijzen het met dit frisse recept!

> Naar het recept: Gebakken dorade met piri piri-saus en frisse salsa

Woensdag

Smeuïge noedels zijn precies wat je nodig hebt voor een blijmakende maaltijd. Gooi er wat knapperige peultjes en boterzacht buikspek doorheen en je avond kan niet meer stuk. Beloofd!

> Naar het recept: Smeuïge noedels met pindakaas, buikspek en knapperige peultjes

Donderdag

Souvlaki vind je in alle soorten en maten. Gevuld met kip, lam of zoals in dit geval met varkensvlees. Een heerlijke comfort food-maaltijd voor iedereen die verlangt naar de Griekse zon.

> Naar het recept: Souvlaki van varkenshaas met perzik en frisse tzatziki

Vrijdag

In de straten van India eten ze het vanuit een puntzakje of van een gekleurd plastic bordje: bhel puri. Deze streetfood snack valt onder de noemer chaat. Het is een ontzettend knapperige salade met gepofte rijst, groente, chutney en heel veel lekkere smaakmakers.

> Naar het recept: Bhel puri (een knapperige Indiase salade)

Zaterdag

Wat deze traybake met kip echt bijzonder maakt, is de frisse smaak van verse groene kruiden en citroen. Dat betekent de lente op je bord – en dat binnen no-time.

> Naar het recept: Frisse traybake met kip, groene asperges en prei

Frisse traybake kip met asperges, prei — Bron: Ogechi Chibueze voor Culy

Zondag

Wij vinden deze Aziatische curry met eend verwarmend en verfrissend tegelijk. De kick van de specerijen, de frisse citroengras, de aromatische verse kruiden (als je aan Thaise basilicum kunt komen, is dat echt een meerwaarde) en de gebakken eend: een feestmaal.

> Naar het recept: Frisse Aziatische curry met eend