Weekmenu voor 13 t/m 19 april: curry’s, plaattaarten en andere allemansvrienden

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week gaan we voor allemansvrienden zoals curry’s, plaattaart en lasagne – passend bij het seizoen en met een portie Culy-magie welteverstaan.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Weekmenu voor 13 t/m 19 april

Maandag

Thaise curry’s zijn er in vele soorten en maten (vegetarische curry, viscurry, curry met kip, etc.), zo ook groene curry. Maar met gehaktballetjes zien we ze niet vaak. Wij bedachten een groene curry met gehaktballetjes die zo lekker is dat je je bord erbij aflikt.

> Naar het recept: Makkelijke Thaise groene curry met gehaktballetjes, spinazie en courgette

Dinsdag

Een plaattaart met artisjok? Die hadden we nog niet. Geen idee waarom eigenlijk, want dit makkelijke gerecht valt wat ons betreft áltijd in de smaak. ’s Winters bij guur weer op de bank, ’s zomers als onderdeel van een zuiders feestmaal.

> Naar het recept: Plaattaart met artisjok, ricotta en kappertjes

Woensdag

Zie je dat nou goed, slechts 10 minuten werk? Ja, dat zie je goed. En nee, de smaak komt daar niet onder te lijden. Dit is gewoon een razend makkelijk recept dat je in no time een erg smakelijk kostje oplevert. Lasagne van ravioli in een koekenpan it is.

> Naar het recept: Lasagne van ravioli in een koekenpan (klaar in 10 minuten)

lasagne van ravioli uit een pan / makkelijk weekmenu — Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Donderdag

Ja echt, we verkondigen dat deze carpaccio de allerbeste is. Waarom is deze carpaccio dan zo goed? Dat komt doordat we goede kwaliteit ossenhaas combineren met Parmezaanse kaas, verse rucola, gefrituurde kappertjes en een stroperige balsamicoglaze met geurige kruiden.

> Naar het recept: De állerbeste carpaccio met balsamicoglaze

Kerst carpaccio — Bron Ogechi Chibueze voor Culy

Vrijdag

Dit is een heel makkelijk recept voor rigatoni Amatriciana en het levert een pasta op die net zo lekker smaakt als in een Italiaans toprestaurant. Het geheim zit ‘m in het gebruik van goede ingrediënten (San Marzano-tomaten, lekkere guanciale of pancetta) én het feit dat je de pastasaus een tijdje laat garen in een afgesloten pan in de oven. Reken dus op véél smaak en veel gemak.

> Naar het recept: Rigatoni all’Amatriciana uit de oven (net zo lekker als in een Italiaans toprestaurant)

Pasta amatriciana — Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

Zaterdag

Met dit recept voor gebraden kip met lentegroenten vieren we het seizoen. Een superlekker recept voor een fijne dag in het weekend.

> Naar het recept: Krokante gebraden kip met lentegroenten

Zondag

Tomaat, salami, mozzarella en oregano: lijken die ingrediënten nou niet verdácht veel op die van een pizza? Nou, dat doen ze. Alleen leggen we ze hier voor één keer niet op een pizzabodem, maar in een kom. Dat wil dus zeggen: geen gedoe met deeg kneden, nul risico op zompig pizzadeeg: deze pizzasalade in een kom is puur comfort.

> Naar het recept: Je weet dat je het wil: pizzasalade (pizza in een kom)