Nancy van Batenburg Inspiratie 3 feb 2018, 20:00

Leestijd: 1 minuut

Gooi eens een handje popcorn in je muesli (of granola)

Noten, rozijnen, pompoenpitten, zaden, fruit, chocolade… er kunnen veel ingrediënten in een kommetje muesli of granola. Maar heb je er weleens aan gedacht om een handje popcorn in je muesli te doen? Superlekker!

De structuur van de gepofte maïs is lekker om naar binnen te lepelen met een beetje melk. Bovendien is het gezonder dan veel kant-en-klare suikerhoudende ontbijtgranen.

Ben je bang dat je popcorn zompig wordt van die melk? Dat is nou juist zo lekker, aldus enthousiaste fans op internet. En bovendien: ontbijtgranen worden ook zacht van melk.

View this post on Instagram

A post shared by LesserEvil Snacks (@lesserevilsnacks)

Popcorn als ontbijt

Zo’n gek, out-of-the-box idee is het ook niet. De New York Times publiceerde onlangs een artikel waarin ze beweerden dat Engelse kolonisten in Amerika het al omstreeks 1630 aten. Zij zouden popcorn hebben ontdekt via de Wampanoag Indianen en aten het als ontbijt, met melk en suiker.

Dit zou de eerste, oldskool versie van cereal (ontbijtgranen) met melk zijn geweest. De eerste voorverpakte ontbijtgranen verschenen in 1870 op de Amerikaanse markt.

View this post on Instagram

A post shared by reetta (@reetta_malmros)

Popcorn in je muesli: lekkere combinaties

Website Food & Wine heeft een mooi ‘recept’ voor popcorn in je muesli. Lekker met melk, vers fruit, noten en een scheutje maple syrup. Of wat dacht je van wat gezouten popcorn met amandelmelk en een snufje kaneel? Of juist met chocolade-sojamelk?

En wil je die zompige popcorn écht voorkomen, gebruik dan popcorn met een karamellaagje. Die houdt beter zijn vorm in melk.

Ook top: popcorn door je granola. Gewoon meebakken met alle andere ingrediënten en je weet niet wat je proeft. Food52 heeft een recept met handige tips.

View this post on Instagram

A post shared by Nom Foods (@nom_foods_)

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.