Melvin Sturm Inspiratie vandaag, 11:24

Leestijd: 2 minuten

Guinness-ijs bij Albert Heijn: split the G, maar dan met een lepel

Alsof iemand dacht: we hebben Guinness al in het glas, in cake en in stoof, dus waarom nog niet in de vorm van ijs. Bij Albert Heijn ligt nu namelijk de Jude’s Chocolate Guinness Cake in het vriesvak. Klinkt misschien gek, maar als je realiseert hoe veelzijdig het Ierse bier stiekem is, is dit geen bijzondere zet.

Het klinkt misschien als een vrij specifieke niche, maar eerlijk: het is minder gek dan het op het eerste gezicht lijkt.

Guinness en chocolade zijn al jaren een goede combinatie. Die donkere, licht bittere mouttonen van stout werken nu eenmaal heel goed met cacao, brownie en alles wat een beetje plakkerig, diep en dessertachtig is.

@emma.tunnissen

Wie gaat deze ook proberen? #guinness #icecream #summer #snack #18

♬ Original Sound – Unknown

Guinness en chocolade

Jude’s speelt slim in op de populariteit van het bier door niet alleen stout door het ijs te verwerken, maar er echt een soort vloeibare chocolate Guinness cake van te maken. Volgens de ingrediëntenlijst zit er 7 procent Guinness stout in en daarnaast 6 procent browniestukjes.

Jude’s zelf is trouwens geen onbekende naam in de Britse ijswereld en hoopt nu Nederland te veroveren. Op de eigen merkpagina bij Albert Heijn is te zien dat er meerdere smaken van Jude’s beschikbaar zijn, waaronder deze Guinness-variant en een flat white coffee-versie.

@blonde_and_blonder__

Jude’s guiness ice cream taste test #judesicecream #yum @Jude’s #summervibes #lovechoclat #guinness

♬ original sound – FridaSund

Smaakvoller dan je denkt

Wat je dus ongeveer kunt verwachten, is geen bierijs in de letterlijke zin van een bolletje dat naar café smaakt, maar eerder een rijk chocolade-ijs met een stoutachtige ondertoon.

Ierse keuken ontwaakt: jonge chefs, topproducten en nieuwe bars zetten Dublin op de foodmap

Voor iedereen die zwak is voor alles met stout, brownie of dat typische donkerzoete pubdessertgevoel, is dit dus wel een bak waar je nieuwsgierig van wordt. En zelfs als je normaal niet direct naar Guinness grijpt, is de combinatie met chocolade waarschijnlijk toegankelijker dan je denkt. Het gaat om een bak van 460 ml voor 5,99 euro en is te koop in de winkels van Albert Heijn.

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Chocolate Baking € 34,63 bij bol.com Bekijk product →

Safecourt Kitchen Slow Juicer – krachtige motor [Pre-cutter & Cold-press technologie] – eenvoudige reiniging – BPA-vrij – sapcentrifuge Zwart € 139,99 bij bol.com Bekijk product →

HENDI Spiraalgarde – roestvast staal – 280 mm – duurzaam en stevig € 8,83 bij bol.com Bekijk product →

Koock Amsterdam® Skillet gietijzer – 30 cm – koekenpan – PFAS vrij – geschikt voor alle warmtebronnen incl. BBQ en inductie € 44,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Melvin Sturm

Melvin heeft een voorliefde voor de Franse keuken en zoekt de herkomst van gerechten en producten het liefst tot op de bodem uit. Je kunt hem niet gelukkiger maken dan met verse vis en vindt dat er sowieso meer (Nederlandse) vis gegegeten moet worden. Hij ontwikkelt daarnaast het liefst recepten waarmee je kunt uitpakken voor vrienden óf gewoon voor jezelf.