Winnie Verswijvel Drinken vandaag, 16:04

Leestijd: 3 minuten

Voor deze homemade iced tea combinaties heb je niet eens een waterkoker nodig

Maakt de zomer van jou ook een luiere chef? Het is oké: bij Culy kennen we genoeg tips voor slimme tijdwintips. Voor deze homemade iced tea combinaties heb je bijvoorbeeld niet eens een waterkoker nodig, en daar kun je de hele zomer al luierend van slurpen.

Cold brew principe

Eerst en vooral: thee zonder waterkoker? Ja hoor: cold brew is waar we het over hebben. Voor dit principe hoef je eigenlijk alleen maar thee laten trekken in koud water. Het voordeel van geen heet water gebruiken is dat je thee nooit bitter kan worden.

Daarmee heb je niet alleen een foolproof principe in handen, maar ook een principe waarmee je naar hartelust kunt experimenteren en freestylen. Er bestaan speciale cold brew flessen met een filtertje, maar wij gebruiken simpelweg een glazen fles van Xenos. Losse thee doen we dan in een papieren theezakje, een systeem dat prima werkt.

Iced tea combinaties die altijd werken (geen waterkoker nodig!)

Cold brew kun je van elke thee maken, al dan niet aangekleed met extra smaakmakers. Waarmee je kunt beginnen? Deze iced tea combinaties werken altijd.

Earl grey met citroen

Bij Culy zijn we dol op het florale karakter van earl grey. Voor cold brew voegen we daar liefst nog wat flinterdunne plakken citroen aan toe. Nachtje laten trekken en niks meer aan doen.

Groene thee met rozen

Heb je nog wat groene thee in huis? Laat ‘m een nachtje trekken met een scheutje rozenwater en serveer op ijs, al dan niet met rozenblaadjes ter decoratie. Verrassend, verfrissend, verkoelend: je wil het/

Hibiscus en sinaasappel

Hibiscus is een fantastische smaakmakers die je ook in gedroogde vorm als thee kunt kopen. Niet alleen levert je het een prachtige knalrode iced tea op, de friszure smaak is ook een ultieme dorstlesser. Schijfjes sinaasappel doen het hierbij altijd goed, eventueel met extra rozemarijn.

Hibiscus met aardbei en zwarte peper

En nu je toch cold brew in huis hebt, probeer dan ook maar eens een versie met aardbei en zwarte peper.

Zwarte thee met tijm en citroen

Mag het wat kruidiger? Voeg wat takjes tijm toe aan koud gezette zwarte thee. Citroentje erbij, je glas royaal vullen met ijs en klaar.

Jasmijnthee en oranjebloesem

Je moet ervan houden of niet, maar als je jezelf tot het kamp liefhebbers rekent, voeg dan zéker eens een scheutje oranjebloesem toe aan koud getrokken jasmijnthee.

Witte thee met yuzu

Flesje yuzu in huis? Witte thee die een nachtje als cold brew heeft staan trekken is de ideale bestemming voor een scheutje ervan.

Rooibos en passievrucht

Het staat zo leuk: de gele pitjes uit je passievrucht kunnen gewoon rechtstreeks je iced tea in. Wij vinden de combinatie met rooibos het lekkerst.

Rooibos met kaneel en sinaasappelschil

Kaneelstokjes en sinaasappelschil zijn weer een andere route om rooibos meer smaak te geven. Test ’t eens!

En de zoetstof dan?

Persoonlijk vinden we iced tea het lekkerst in pure vorm, maar niets staat je in de weg om er nog wat zoetstof aan toe te voegen. Met een eenvoudige oplossing van suiker en water kun je dat op een slimme manier doseren, al kun je ook voor honing of ahornsiroop gaan. Ook leuk: top je iced tea af met cold foam.

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Chocolate Baking € 34,63 bij bol.com Bekijk product →

Safecourt Kitchen Slow Juicer – krachtige motor [Pre-cutter & Cold-press technologie] – eenvoudige reiniging – BPA-vrij – sapcentrifuge Zwart € 139,99 bij bol.com Bekijk product →

HENDI Spiraalgarde – roestvast staal – 280 mm – duurzaam en stevig € 8,83 bij bol.com Bekijk product →

Koock Amsterdam® Skillet gietijzer – 30 cm – koekenpan – PFAS vrij – geschikt voor alle warmtebronnen incl. BBQ en inductie € 44,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.