Melvin Sturm Inspiratie gisteren, 14:30

Leestijd: 2 minuten

Broers Folkert en Yward (36) zetten boerderijwereld op z’n kop met knetterverse groenteboxen

BOTMAS is een Friese aanbieder die inzet op regeneratief geteelde producten, korte ketens en boxen die zo vers mogelijk bij de klant belanden. Klinkt goed, maar proef je dat ook echt terug? Voor dit artikel zijn de groentebox, paddenstoelenbox en kimchi getest. Bij het openen van de dozen viel meteen op hoe fris en verzorgd alles eruitzag: stevige groenten, levendige paddenstoelen en een kimchi die direct de indruk wekte dat hier serieus aandacht aan is besteed.

BOTMAS is geen doorsnee online aanbieder van groenten. Achter het merk zitten de broers Botma, die vanuit Friesland werken met eigen land en een regeneratieve, biologische aanpak. Hun idee is simpel: groenten en andere producten rechtstreeks van de grond naar de klant brengen, zonder lange omweg en zonder dat alles eerst anoniem een distributiemolen door moet.

Dat voel je ook aan wat je ontvangt. De groentebox is geen willekeurige verzameling producten, maar een seizoensmomentopname van wat er op dat moment van het land komt. De paddenstoelenbox en hun eigen gefermenteerde producten, zoals kimchi, passen in datzelfde verhaal van echt, vers en weinig franje.

View this post on Instagram

Smaakvolle groentes van BOTMAS

Wat ons meteen opviel aan de groentebox, was hoeveel smaak erin zat. Dat klinkt als een braaf compliment, maar hier was het echt het hele punt. De groenten proefden rijker en voller dan wat je normaal uit de supermarkt gewend bent.

Je merkt dan ineens hoeveel producten daar vaak al hebben ingeleverd op geur, textuur en smaak voordat ze überhaupt in je keuken belanden. Hier hadden we juist het gevoel dat alles nog vol leven zat. Stevig, fris en uitgesproken.

View this post on Instagram

Paddenstoelenbox

De paddenstoelenbox was minstens zo sterk. Paddenstoelen kunnen snel flets worden als ze niet top zijn, maar in de paddenstoelen van BOTMAS zat echt diepte. Aards, vol en met dat bijna vlezige mondgevoel dat goede paddenstoelen zo lekker maakt. Dit zijn producten waarmee je tijdens het koken juist minder wil doen, omdat de basis vaak al genoeg is. Boter, hitte, wat zout, klaar.

Dan de kimchi. Ook die was serieus lekker. Fris, pittig, goed zuur, precies genoeg van alles en vooral heel gebalanceerd. Het soort dat je niet alleen naast een maaltijd eet, maar ook op een boterham met kaas wilt leggen of door gebakken rijst wilt roeren.

BOTMAS laat zien hoe groot het verschil kan zijn tussen producten die “vers” heten en producten die dat ook echt zijn. En voor €34,95 voor de groentenbox krijg je een flinke doos toegestuurd, gevuld met allerlei seizoensproducten tussen de 6 en 8 kilo.

>De groenteboxen en maaltijden van BOTMAS bestel je via BOTMAS.NL

View this post on Instagram

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

KitchenBrothers Kamado Hibachi Grill – Met Grillrek en Stokjes – Houtskool Barbecue – PFAS-vrij – Shichirin Tafelgrill – Rechthoekige BBQ – Keramische Barbecue – Zwart € 123,49 bij bol.com Bekijk product →

Tomado TSM2002B – Slush machine – Slush puppy maker – 5 in 1 Slush – Slush Puppy – 2 liter slush – Tot 12 uur bevroren drankjes – Touchcontrol bediening – Zwart € 159,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Koekenpan Ø 24 cm – PFAS Vrij & PTFE Vrij – RVS Honingraat Hybride Pan – Geschikt voor Inductie, Elektrisch, Keramisch & Gas – Hexagon Anti Aanbak Pan – Krasbestendig – Oven tot 280°C – Duurzame Keramische Coating – Keukengerei – Koken – Löwenthal € 39,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Melvin Sturm

Melvin (1996) heeft een voorliefde voor de Franse keuken en zoekt de herkomst van gerechten en producten het liefst tot op de bodem uit. Je kunt hem niet gelukkiger maken dan met verse vis en vindt dat er sowieso meer (Nederlandse) vis gegegeten moet worden. Hij ontwikkelt daarnaast het liefst recepten waarmee je kunt uitpakken voor vrienden óf gewoon voor jezelf.