Melvin Sturm Inspiratie vandaag, 08:48

Leestijd: 2 minuten

Amsterdam krijgt eerste pure chocopastawinkel van Nederland: van stroopwafelsmaak tot dadel

Er zijn van die winkels waar je vooraf al weet dat je met meer naar buiten loopt dan je van plan was. De allereerste Chocopastawinkel van Nederland gaat dat 100% worden. Geloof ons. In Amsterdam opent een zaak die zich volledig toelegt op één ding: chocopasta. Geen brood, geen koek, geen frutsels eromheen. Gewoon pot na pot smeerbare chocolade. And we love it.

In de schappen staan tien verschillende smaken. De klassieke, natuurlijk. Maar ook versies met hazelnoot crunch, mokka, witte chocolade, extra puur, pinda, karamel met zeezout, chilipeper, stroopwafel en dadel. Een pot koop je vanaf €8,95 in de fysieke winkel of online.

Voordeel: je mag alles ter plekke proeven of gewoon favorieten uitkiezen en een proefpakket samenstellen. Je kunt zelfs je eigen lege pot meenemen en die laten hervullen.

Zelf Nutella hazelnootpasta maken

Goed er staat náást chocopasta toch ook iets anders op de kaart. Er staat namelijk ook verse chocolademelk op het menu en later in het jaar volgen er workshops chocopasta maken.

View this post on Instagram

Ontstaan vanuit liefhebbers

De winkel is ontstaan uit pure liefhebberij. Oprichters Michiel Vos en Chiel Spruitenburg maken alle pasta in hun eigen makerij in Amstelveen.

De potten zijn van recyclebaar glas, de fabriek is gasvrij en draait op eigen energie en voor het verpakken werken ze met sociale werkplekken. Dat zijn details waar je niet per se aan denkt als je een pot open trekt, maar is wel fijn om rekening mee te houden.

Wat zit er níet in?

Belangrijker nog is wat er níet in zit. Geen palmolie, geen raapzaadolie, geen gemalen haver of rare vullers. De basis is gewoon noten, pinda’s, dadels, cacao en een beetje suiker. De smaak zit daardoor dichter bij notenpasta met chocolade dan bij de standaard mierzoete chocopasta.

Notig, vol, met een flinke chocoladetoets. Met ongeveer twaalf procent suiker per honderd gram zit je trouwens op een fractie van veel bekende smeersels. Nog steeds geen health food, wel iets dat je met iets minder schuldgevoel op je boterham smeert.

>De chocopastawinkel is vanaf 12 maart geopend, Sint Luciensteeg 20, Amsterdam

View this post on Instagram