Nancy van Batenburg Inspiratie Bijgewerkt: 15 aug 2025, 16:13

Leestijd: 3 minuten

Dit is de enige pizzasnijder die je nodig hebt in je leven

Wie regelmatig het gevecht aangaat met een dampende pizza met gesmolten lava, weet dat een goed pizzames onmisbaar in het leven. Culy heeft de beste pizzasnijder gevonden waarmee al je frustraties voorgoed de deur wijst.

We moeten de eerste persoon tegenkomen die níét enthousiast wordt van pizza. Maar of je nou regelmatig zelf pizza’s bakt in je pizza-oven (voor wie ‘m al tijden op z’n verlanglijstje heeft staan: wij beschikken over deze pizza-oven en ook al is het een investering, er komen écht fantastische homemade pizza’s uit dat ding), ze liever thuis laat bezorgen of zelfs genoegen neemt met een diepvriespizza (neem dan wel deze: dat is volgens de redactie de beste pizza uit de supermarkt) – je pizza wordt nooit in stukken gesneden geleverd. En daar is een reden voor.

Fun fact: hierom wordt je afhaalpizza nooit helemaal doorgesneden

Pizzafrustraties

Die punten snijden van je pizza, is dus een varkentje dat je als pizzalover altijd zélf moet wassen en een taak die we niet licht opnemen. Er komen namelijk nogal eens wat frustraties bij om de hoek kijken.

Par example: je pizzames of roller is zó bot dat je kunt rollen tot je een ons weegt (vooral in het geval van een dikke korst). Of de mozzarella en toppings verschuiven allemaal naar één punt. En misschien nog wel het ergste: als alles aan je mes blijft plakken. Er-ror.

Ook niet fijn: is je pizza te heet, dan moet je het gevecht aangaan met gesmolten lava. En als je te lang wacht, is de bodem zompig én je pizza koud. The struggle is real. We snappen wel dat de Napolitanen hun pizza’s met een schaar te lijf gaan!

Wat is de beste pizzasnijder?

Na een jarenlange strijd met pizzamessen die het klusje allemaal niet konden klaren (en you had one job…) kunnen we gelukkig concluderen dat we de beste pizzasnijder hebben gevonden.

Dit type mes wordt ook wel een mezzaluna genoemd, wat ‘halvemaan’ betekent in het Italiaans, stukken romantischer dan het Nederlandse woord ‘wiegemes’ (maar betekent hetzelfde). Het ziet eruit als een professioneel pizzames – en dat is het ook.

Dit maakt ‘m zo fantastisch: doordat het pizzames een gebogen lemmet (snijgedeelte) heeft met een dubbelzijdige snijkant, concentreert de kracht zich op één punt en kun je gecontroleerd snijden. Je hoeft geen kracht te zetten, maar ‘wiegt’ het mes heen-en-weer, waarbij het in één vloeiende beweging door de pizza heen snijdt en de toppings dus niet of amper verschuiven. Ook het schoonmaken van het mes is makkelijk: even met een sponsje onder de kraan langs het lemmet en pizzaresten vliegen er zó vanaf.

> Pizza wiegemes (mezzaluna) – €15,58

Wat kan dit mes nog meer?

Er zijn heel veel van dit soort pizzamessen (of wiegemessen) online te koop, het exemplaar dat wij inmiddels meer dan vijf jaar met veel vreugde gebruiken, kostte tussen de 10 en 15 euro – het hoeft dus geen duur pizzames van een chic merk te zijn.

En je kent ons: wij kopen het liefst keukentools die je voor meer dan één ding kunt gebruiken (al zijn er uitzonderingen). Weet dat je met deze pizzasnijder ook moeiteloos door focaccia’s en flammkuchen heen fietst.

6x must-have pizza tools voor alle pizzaiolos in spé

Snijden maar: de beste pizza-recepten van Culy

• Pizza met ansjovis en chimichurri: ultiem genieten
• Zo eten we ‘m misschien nog wel het liefst: pizza ‘nduja met venkel en krokant broodkruim
• Klassieke plaatpizza met pepperoni (de hit op je feestje)