Redactie Restaurants 12 apr 2016, 15:30

Leestijd: 1 minuut

Café Carbon

In Amsterdam is een aantal restaurants beroemd om hun biefstuk (denk Loetje, Castell…), maar een relatief nieuwe speler op de markt is Carbon. Ook hier geniet je in cafésferen van kwalitatief goed eten, en is het bovenal genieten. 

Al wandelend over de Van Woustraat in De Pijp valt Carbon niet gelijk op tussen alle andere leuke zaakjes. De donkere ramen doet het al gauw denken aan een bruine kroeg, maar eenmaal binnen voelt het vooral knus en gezellig.

Ja, dit is een plek waar groepen vrienden komen eten, maar waar je ook gerust een date, je schoonouders of je beste vriendin mee naar toe kunt nemen.

Op het menu vind je voornamelijk vlees; van de lady ossenhaas steak van 180 gram en de spareribs tot de côte de boeuf (600 gram) en de fixe T-bone steak à een kilo. Ook zijn er nog een sappig kippetje, gamba’s van de grill en een hele kreeft. Al het lekkers komt op een grote plank op tafel en dan is het alleen nog maar genieten geblazen!

Voor erbij kies je één van de sauzen (barbecue, knoflook, cocktail of chimichurri) en eventueel nog bijgerechten als frietjes, gepofte aardappel met knoflook en coleslaw. Klassiek, maar daardoor zeker niet minder lekker.

Tot slot zijn er natuurlijk ook nog voorgerechten (café klassiekers als carpaccio, salade caprese en caesarsalade, maar ook steak tartare) en borrelhapjes. De prijzen lopen door de soorten en groottes van het vlees sterk uiteen, van €14,50 voor de spareribs tot €49,50 voor de T-bone steak.

Carbon is zeven dagen per week geopend vanaf 17.00. Kijk op de website voor het uitgebreide menu en meer informatie. 

This must be a Saturday.. Some quality time with my love. || Wine, coconut water, good food & more food! Good night you all!! #saturdaynight #cozytime #cozyhome #bohoclothing #gypsy #cactus #palmtrees #morrocanstyle #ibiza #beachlifestyle #beachvibes #beachlife #gypsy #indie #nomad #bohemianlifestyle #bohemian #wanderlust #wine #goodfood #organic #cheese #wood #aztec #australia #cheeseplatter #organicfood #coconut #coconutwater #freetime #qualitytime

A photo posted by MOOST Wanted (@moostwanted) on Sep 19, 2015 at 4:36pm PDT

Who's in for a Surf and Turf Food Fest!! Pretty much booked for tonight but with a little patience we'll find you a spot! Pic by @jaccojeroen. #cafecarbon #surfandturf #gambas #ribs #steak #ribeye #tbone #cotedeboeuf #amsterdam #depijp #vanwoustraat #amsterdamfood

A photo posted by Café Carbon (@cafecarbon) on Jun 12, 2015 at 6:26am PDT