10 x buikspek om van te watertanden

Krokant met een laagje miso, zacht gegaard met aardappelpuree of goddelijk gebakken in een steamed bun: buikspek blijft goddelijk. Daarom een overzicht met de lekkerste foto’s waarvan het water je in de mond loopt.

Tot slot…

Een kleine bonus in de vorm van een video!

The crackling sound of crispy pork belly skin – put your headphones on

A video posted by Rene Redzepi (@reneredzepinoma) on