Redactie Diner Bijgewerkt: 30 jan 2025, 16:29

Leestijd: 1 minuut

Snelle Aziatische komkommersalade

Een supersnelle Aziatische komkommersalade, ideaal als bijgerecht bij een spicy hoofdgerecht, of als frisse lunch of afternoon snack.

Rooster de sesamzaadjes kort in een droge hete koekenpan tot ze heel lichtbruin zijn.

Schil lange linten van de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf en doe deze in een kom. Besprenkel met citroensap, olijfolie, sesamolie en sojasaus en hussel goed door. Strooi hierover de geroosterde sesamzaadjes.

Lekker om te serveren met (cassave) kroepoek voor wat extra bite.