Redactie
Redactie Budgetrecepten 9 mei 2013, 
Leestijd: 3 minuten

8 x de meest goedkope superfoods

Chia zaadjes, goji bessen, rauwe cacao… Superfoods zijn helemaal hot & happening, maar vaak ook redelijk prijzig. Hoewel ze natuurlijk hartstikke gezond zijn, bestaan er ook goedkope superfoods: health boosters die een stuk vriendelijker zijn voor je portemonnee.

Deze acht voedingsmiddelen zijn op elke straathoek te verkrijgen en zitten stiekem bomvol goede stofjes. Wij zeggen: doe er je voordeel mee!

In willekeurige volgorde:

1. Havermout
Hoewel havermout misschien niet zo spannend klinkt, kun je er de meest lekkere gerechten mee maken. De dag beginnen met bijvoorbeeld havermoutpap zorgt voor een lang verzadigd gevoel én het voorkomt stijgingen van je bloedsuikerspiegel. Daarnaast bevat havermout veel vezels die je darmen aan het werk zetten. Als klap op de vuurpijl is het ook nog eens rijk aan vitamine B1, fosfor en magnesium. Wij pleiten dan ook voor een massale terugkeer van havermoutpap (in een hip jasje)!

2. Banaan
Hoewel er redelijk wat suiker in een banaan zit, is het ook een goede bron van vitamine C, wat een goede boost aan je weerstand geeft. Andere goede stoffen in deze zoete vrucht: B3, B6, A, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, tryptofaan en selenium. Zit je in een drukke periode? Het tryptofaan in bananen helpt je weer ontspannen.

3. Lijnzaad

Dit zaadje staat de laatste tijd een beetje onterecht in de schaduw van zijn goede vriend chia. Lijnzaad is namelijk prima te gebruiken als budgetproof alternatief om je hoeveelheid omega-3 vetten op te krikken én tegelijkertijd je darmflora te ondersteunen. Zorg er wel voor dat je voldoende water drinkt als je lijnzaad gebruikt.

4. Citroen
Je kunt je dag niet beter beginnen dan wanneer je start met een groot glas warm water met een halve uitgeperste citroen. Warm water met citroen in de ochtend reinigt je lichaam. Citroenen hebben een reinigende werking en zetten je stofwisseling aan de gang. Ook handig voor iedereen die een paar kilo’s kwijt wil dus.

5. Groene bladgroenten
Sla, boerenkool, spinazie, winterpostelein… Groene bladgroenten zijn toppers op het gebied van vitaminen, mineralen en anti-oxidanten. Ze bevatten in verhouding tot andere groenten veel vitamine A, C en K en wist je dat ze ook een goede bron van calcium zijn? Daarnaast hebben groene bladgroenten een extra ontgiftende werking én zitten ze vol ijzer. Need we say more? 

6. Avocado
Deze groene vrucht zit bomvol gezonde vetten en kalium, een mineraal dat je beschermt tegen een hoge bloeddruk. De goede onverzadigde vetten in avocado zijn onder andere belangrijk voor een goed immuunsysteem én het reguleren van je hormonen. Je kunt deze powervrucht dus met een gerust hart regelmatig eten, bijvoorbeeld in de vorm van een smoothie.

7. Kiemen
Kiemen zijn de enige voedingsmiddelen die doorgroeien nadat je ze in de supermarkt hebt gekocht. Dat zegt al veel over hoe gezond ze zijn! Een bakje alfalfakiemen, radijskiemen of taugé kost maar een paar euro en je kunt ze praktisch overal bij eten. Kiemen bevatten grote hoeveelheden anti-oxidanten, ze versterken je immuunsysteem en ondersteunen je spijsvertering. Wat zo’n gekke kiem wel niet kan doen voor je lichaam.

8. Noten
Noten zijn één onze favoriete tussendoortjes omdat ze goed vullen, gezond zijn en nooit vervelen. Amandelen, walnoten, paranoten, cashewnoten… Ze zijn stuk voor stuk een bron van goede onverzadigde vetten en vitaminen en mineralen zoals kalk, kalium, fosfor en vitamine E en B. Bovendien werkt dit superfood ontstekingsremmend. Al deze fijne voordelen gelden overigens alleen voor ongezouten en ongebrande noten, dus niet voor die zak borrelnootjes;)

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Een mail waar het water je al van in de mond loopt.