Video: gefrituurde uienringen gemaakt van Franse uiensoep

Ben je dol op gefrituurde uienringen én op Franse uiensoep? Dan zul je verheugd zijn te weten dat je ook uienringen kunt maken ván die Franse uiensoep. Oui! De chef in deze video doet het voor.

Chef Cliff gaat op de Frans-Amerikaanse toer en maakt gefrituurde uienringen (oftewel onion rings) gemaakt van Franse uiensoep. Een fantastisch idee!

Maar wacht even: hoe kun je van iets vloeibaars als soep iets maken dat je veilig kunt frituren? Daar heeft de chef aan gedacht. Hij gebruikt guargom: een verdikkingsmiddel en stabilisator, gemaakt van de guarplant. Het poeder wordt bijvoorbeeld ook vaak gebruikt in ijs. Daarmee maak je van de vloeibare soep een dikkere, vaste substantie. En die kun je weer goed frituren.

Word je al moe bij de gedachte? Je kunt het ook gewoon houden bij die lekkere Franse uiensoep die Cliff maakt. En dan eet je er gewoon een paar onion rings bij.

gefrituurde uienringen van Franse uiensoep

Reageer op artikel:
Video: gefrituurde uienringen gemaakt van Franse uiensoep
Sluiten