Marit Weijs Video's 4 apr 2025, 15:06

Leestijd: 1 minuut

Zo maak je Thaise crispy chili-olie (onze laatste verslaving)

Bijna iedereen is er inmiddels fan van: crispy chili-olie. De Culy-redactie is de laatste tijd vooral geobsedeerd door de Thaise variant: de lekkerste die er is. Iedereen op de redactie heeft er wel een potje van in huis. Culy’s Ogechi brengt dé tip: maak ‘m lekker zelf!

Check het recept voor deze Thaise chili-olie en kijk in deze video hoe Ogechi ‘m maakt.

Perfect om over noedels, rijstgerechten of zelfs een gebakken ei te lepelen. En ook een soep krijgt er een onwijze boost van (bijvoorbeeld onze Indonesische pompoensoep). Ook als snelle dipsaus (voor dumplings of fried chicken) is deze olie ideaal. En probeer ‘m eens door deze snelle noedelsalade.

Culy Basics: Thaise chili-olie (de nieuwe chili crisp – als je ‘t ons vraagt)

Meer Thaise favorieten:

• Pad krapow: dit Thaise gerecht is vliegensvlug klaar
• Staat binnen een halfuur op tafel: Thaise gele kip curry in pinda-kokosmelk met rijst en komkommer
• Recept voor Thaise poffertjes (khanom khrok)

Geschreven door Marit Weijs

Marit is altijd nieuwsgierig naar nieuwe smaken en eetervaringen. Zelfs de meest bizarre delicatessen, zoals die in Expeditie Robinson, zou ze juist willen uitproberen. Je kunt haar altijd wakker maken voor oesters en de Spaanse én Italiaanse keuken hebben haar hart gestolen, maar ze staat overal wel voor open. Als TikTok-addict is ze altijd up-to-date met de nieuwste foodhypes en weet ze precies welke trends je in de gaten moet houden. En aangezien ze nog vol in haar studentenleven zit, maakt ze regelmatig snelle en budget-friendly recepten die tóch nog dat beetje extra hebben, en zo zorgt ze ervoor dat haar bord altijd een feestje is.