Nancy van Batenburg Restaurants 27 jul 2019, 15:00

Leestijd: 1 minuut

Het ‘broodje Zeedijk’ van Slagerij Vet op de Zeedijk is befaamd in Mokum

Slagerij Vet op de Zeedijk is al jaren een begrip in het Amsterdamse. Voor de lekkerste traditionele ossenworst, een mooi stuk Wagyu vlees of Black Angus en voor wat velen beschouwen als de beste rookworst van Amsterdam. Ook kun je er langs om een lekker broodje voor de lunch te halen. Bijvoorbeeld hun beroemde ‘broodje Zeedijk’, een broodje gehaktbal of een broodje porchetta.

Poké bowl

Dat ‘broodje Zeedijk’ heeft heel veel fans en daar zijn ze maar wat trots op, bij de slagerij. De pistolet wordt belegd met kip (die ze zelf roken in de slagerij), spek, sla en Zeedijksaus. Dat kost je € 3,25 euro: erg goedkoop voor Amsterdamse begrippen. Het broodje is zó populair, dat ‘ie inmiddels ook in poké bowl-versie is verschenen bij de slagerij.

De slagerij is eigendom van Huib Vet. Het is een echt familiebedrijf: het bestaat al generaties lang (meer dan 60 jaar) en zit nog altijd op die plek waar het begon, de bruisende Zeedijk.

View this post on Instagram

A post shared by Cityguys – De beste restaurants & bars in de stad (@cityguysnl)

Zeedijksaus

Die Zeedijksaus is inmiddels befaamd: de saus bestaat al sinds 1955 en Amsterdammers komen er steevast voor terug. Het is zelfgemaakte kerriesaus, die je inmiddels ook in flessen kunt bestellen in de slagerij.

Het recept blijft geheim, maar je hoeft je geliefde saus nu in ieder geval thuis niet meer te missen.

Adres van Slagerij Vet:

Zeedijk 99
1012 AT Amsterdam

Openingstijden van Slagerij Vet: maandag t/m vrijdag van 07:30 tot 18:00 uur, op zaterdag van 07:30 tot 17:00 uur. En yes: ze bezorgen ook thuis met Deliveroo.

https://www.instagram.com/p/BrXotjjhylY/

View this post on Instagram

A post shared by Pop Trading Company (@poptradingcompany)

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.