Redactie Bakkerij / Patisserie 23 aug 2012, 18:33

Leestijd: 1 minuut

Tilburg Sourdough

Een heerlijke bakkerij in Tilburg, gespecialiseerd in zuurdesembrood. Wat een feest! 

Tilburg Sourdough zit aan de Willem II-straat en wordt gerund door de Engelsman Luc Martin en zijn compagnon Adrian Benko. Alle natuurlijke ingrediënten zijn op en top Hollands: water, biologische bloem van de windmolen in Woudrichem en zout. Er worden geen geur-, kleur- of smaakstoffen gebruikt en enkel desem.

Het brood duurt 24 – 36 uur om te maken, en ze maken alles vers elke dag. Op onverwacht drukke dagen kunnen ze daarom om 15:00 al uitverkocht zijn, dus kom vroeg om teleurstelling te voorkomen!