Sharon van der Werf Restaurants 4 jul 2018, 15:00

Leestijd: 2 minuten

Op Zuid in Utrecht: een NY Style bistro & bar aan het water

De oude draad & staalfabriek Neerlandia in de Utrechtse wijk Hooggraven heeft een nieuwe invulling gekregen: sinds mei kun je er terecht voor restaurant Op Zuid. Bij deze NY Style bar en bistro kun je je laten inspireren door de smeltkroes van de wereld met haar energieke en creatieve mensen, kunst cultuur en natuurlijk eten. Dat belooft wat!

Wanneer je in de oude fabriek binnenloopt, springt de eclectische mix van vintage meubelen en de combinatie van het industriële gebouw meteen in het oog. Deze mix van verschillende stijlen komt terug met de gerechten die we op de kaart tegenkomen: het aanbod is erg gevarieerd. De keukenbrigade heeft een diverse internationale achtergrond, wat terug te zien is op de menukaart.

Rode bietentartaar met avocado

Zo zien we als voorgerecht bijvoorbeeld een rode bietentartaar met avocado, Granny Smith en bottarga van ei op het menu staan, maar loopt het water ons in de mond als we alleen al denken aan de geroosterde artisjok met gedroogde tomaat, kappertjes en tzatziki.

Bij het hoofdgerecht is er voor ieder wat wils. Zo kan je kiezen voor de runder bavette met krieltjes en een sinaasappel-glace, een Thaise curry, spitskool uit de Josper Grill met kikkererwten, koriander en komijn, of een oude vertrouwde portie fish & chips. Meer zin in een ander vers visje? Op Zuid serveert ook elke dag een catch of the day.

Catch of the day: zeebaars uit de Josper met frisse garnituur. #opzuid #utrecht #zeebaars #genieten ☀️

A post shared by Op Zuid (@opzuidutrecht) on May 30, 2018 at 8:15am PDT

Ibérico spareribs met chimmichurri

Een gerecht dat er ook érg smakelijk uitziet: de Ibérico spareribs met chimichurri en augurkjes. Bestel daarna de heerlijke lava cake, creme brulé of scroppino als toetje (of alledrie, als je net zoals ik niet kan kiezen), en je dag kan niet meer stuk.

Je kunt ook de hele dag terecht bij Op Zuid voor een lekker speciaalbiertje. Er is keuze uit ruim 50 verschillende bieren, waarvan er op dit moment 15 van de tap verkrijgbaar zijn. We noemen Vedett, Duvel, ‘t Uiltje en nog veel meer namen waar we enthousiast van worden. Liever aan de wijn? Veel wijnen worden direct gekocht bij boeren met hun eigen kijk op hun stuk grond en wijn maken. Dat proef je terug in de 10 witte en 10 rode geselecteerde wijnen. Proost!

? Entrecôte met gestoofde ui en teriyaki demi-glace van onze @jospergrill

A post shared by Op Zuid (@opzuidutrecht) on Jun 25, 2018 at 9:26am PDT

Adres van Op Zuid in Utrecht

Neerlandiakade 2B
3525 BT Utrecht

Op Zuid is elke dag geopend van 11:30 tot 24:00. De keuken is vanaf 11:30 geopend voor lunch en serveert van 17:30 – 21:30 diner. De hapjes van de borrelkaart worden geserveerd tussen 15:00 en 22:00. Reserveren kan via de website.

Nog meer restaurants in Utrecht:

• Bij SNCKBR in Utrecht eet je de beste vegan ‘healthy pleasures’
• The Street Food Club in Utrecht: exotische hotspot met cocktails en streetfood
• The Fat Pie in Amsterdam: goddelijke pizza’s, New York-style