Nancy van Batenburg Koffiesalon 3 dec 2016bijgewerkt: 21 okt 2020, 12:10

Leestijd: 1 minuut

Bij Oerwoud in Den Bosch slinger je met je koffie tussen de planten door

Leuke naam, leuk concept: bij Oerwoud in Den Bosch slinger je tussen de planten door met je cappuccino.

Plof neer in een pauwenstoel, snuif de zuurstof op en geniet van een gezonde lunch. Want Oerwoud is zowel een zelf benoemde ‘stadstuinwinkel’ als een gezond café. Zo drink je hier fairtrade koffie, sapjes en smoothies vanuit stoelen die je meteen kunt kopen, voor thuis.

Lekkere, gezonde gerechten maken dat je licht en blij de deur uitgaat na je bezoek aan Oerwoud. Denk aan soepen, salades en gezonde sweet treats.

Bijvoorbeeld een salade van spinazie, ingemaakte rode ui, dadels, amandelen, granaatappel en sumak, geserveerd met crackers en hummus. Of bestel een lekkere regenboogsalade met avocado.

De kruiden en groenten waar mee wordt gekookt, komen uit eigen tuin of van lokale boeren. Ook sympathiek: er is ook een plantenasiel bij Oerwoud, waar je overtollige of verwaarloosde plantjes naartoe kunt brengen. De planten krijgen daarna een nieuw baasje.

Oerwoud is van woensdag t/m zondag geopend en zit aan de Vughterstraat 84 in Den Bosch.

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.