Zelf chilisaus maken

Culy 2 sep 2012 Diner

Zelf chilisaus maken is superleuk en lekker vers, in plaats van een kant-en-klaar flesje uit de supermarkt of toko.

Maak de peper schoon en verwijder eventueel de zaadlijsten. Hak fijn, evenals de knoflook en meng met de gember. Verwarm de azijn met de suiker en laat de suiker volledig oplossen.

Meng het pepermengsel met de siroop. Bewaar in een gesteriliseerd glazen potje in de koelkast.

Let wel: deze chilisaus is al snel een stuk heftiger dan die uit de supermarkt, je zult dus minder nodig hebben dan je misschien gewend bent.

Chilisaus stock

Voor 1 portie:

  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 1 rode peper
  • 1 teen knoflook
  • 100 ml witte-wijnazijn
  • 120 gram kristalsuiker
Reageer op artikel:
Zelf chilisaus maken
Sluiten