Snelle pita pizza met avocadoroos

Culy 11 aug 2016 Recepten

Instagram-fanaten kennen het account vast wel: @Fooddeco, vol met avocadogerechten. Er is nu een boekje, Avocado, en daaruit mogen wij een lekker recept delen: een snelle pita pizza met een prachtige avocadoroos.

Bak het pitabroodje af volgens de verpakking. Maak ondertussen guacamole. Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en de schil eraf. Prak één helft van de avocado fijn met limoen, chili- vlokken, koriander, lente-ui, kno ook en zout naar smaak.

Maak van de andere helft een avocadoroos. Zie hier hoe je dat doet.

Smeer guacamole over de warme pita, leg hierop de avocadoroos en maak af met rock chives en broccoli cress.

Fooddeco Avocado Colette0002

Avocado van Colette Dike ligt nu in de (digitale) boekhandel voor € 11,-.

Voor 1 pizza:

  • 1⁄2 avocado
  • 1 pitabroodje
  • Rock chives (verkrijgbaar bij Jumbo en Albert Heijn)
  • Broccoli cress (verkrijgbaar bij Jumbo en Albert Heijn)

Voor de guacamole:

  • 1⁄2 avocado
  • 1⁄4 limoen (sap en rasp)
  • 1⁄4 theelepel chilivlokken
  • 1 eetlepel verse koriander, fijngesneden
  • 1⁄4 lente-ui, fijngehakt
  • 1⁄4 teentje knoflook, fijngehakt
  • Zeezout
Reageer op artikel:
Snelle pita pizza met avocadoroos
Sluiten