Nancy van Batenburg Recepten 16 aug 2022bijgewerkt: 20 jun 2025, 08:54

Leestijd: 1 minuut

Simpele kipspiesjes van de bbq met tamarinde en citroen

Nog op zoek naar een lekkere manier om je kipspiesjes (voor de bbq) te marineren? Wij bedachten een marinade met tamarinde en yoghurt. Perfect om deze simpele kipspiesjes mee te maken.

De stukjes citroen eet je niet op, maar die geven wel een lekkere frisheid aan de kipspiesjes.

Wat te doen met tamarinde: van pindasaus tot citroentaart

Simpele kipspiesjes van de bbq

Leg de satéprikkers een tijdje van tevoren in een bakje water; dit voorkomt dat ze vlamvatten op de barbecue.

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg de stukjes kip toe. Laat 30 minuten tot een uur marineren.

Snijd een stuk of 3 lente-uien in stukken van ongeveer 5 cm lang. Snijd de rest van de lente-uien in dunne ringetjes.

Steek de barbecue alvast aan.

Rijg de stukjes kip aan de spiesjes en wissel ze af met de stukjes bosui en citroen. Leg de kipspiesjes op de hete bbq en laat ze aan beide kanten grillen tot ze goudbruin en gaar zijn. Dat duurt maar een paar minuten.

Serveer de spiesjes op een schaal en bestrooi vlak voor het opdienen met de ringetjes lente-ui.

Meer kipspiesjes:

• Culy Homemade: kipspiesjes met citroengras van de barbecue
• Culy Homemade: Indiase kipspiesjes met spicy pindasaus
• Kipspiesen met pittige pindasaus van Donna Hay

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.