Pita falafel met feta en bietensalade

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: pita falafel met feta en bietensalade.

Bereid de falafel en de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bieten, tomaten en de feta in blokjes. Meng vervolgens samen met de sla in een kom.

Hak de koriander fijn en meng dit samen met de yoghurt in een kommetje en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de pitabroodjes open en beleg ze met de falafel, de salade en eventueel een lepel van de yoghurtdressing.

Koken met aanbiedingen Pita falafel met feta en bietensalade2 Koken met aanbiedingen Pita falafel met feta en bietensalade