Indiaas getinte glühwein

Culy 18 dec 2013 Drankjes

Deze Indiaas getinte glühwein is een sfeervol drankje, ideaal tijdens een koude kerstavond. Lekker warm, zoet en kruidig. Voor een persoonlijk tintje voeg je naar smaak je favoriete specerijen toe. Je kunt ook een ingrediënt weglaten of het juist iets zoeter maken. Hoe dan ook: dit wordt smullen. 

Dit recept komt van de chefs van Hills & Mills, een heerlijke culinaire hotspot in Delft.

Breng alle ingrediënten, behalve de wijn, aan de kook in een steelpannetje totdat de suiker is opgelost.

Voeg de rode wijn toe en verwarm het geheel op een laag vuurtje nog zo’n vijf minuten, af en toe doorroeren.

Zeef de glühwein en verdeel het over 5 glazen.

Beeld: Orin Sjaris

Voor 5 personen:

  • 1 liter cranberrysap
  • 1 sinaasappel (in schijfjes)
  • 1 limoen (in schijfjes)
  • 100 gram kokosbloesemsuiker of honing
  • 3 kruidnagels
  • 2 kardemompeulen
  • 2 zwarte peperkorrels
  • 1 kaneelstokje
  • 1 vanillestokje
  • 1 steranijs
  • 1 fles rode wijn
Reageer op artikel:
Indiaas getinte glühwein
Sluiten