Nancy van Batenburg Recepten 23 jan 2020bijgewerkt: 6 jan 2025, 10:58

Leestijd: 1 minuut

Gezonde wraps met gegrilde tofu in hoisinsaus

Deze gezonde wraps zijn vegetarisch, snel klaar én ontzettend lekker. Maar ja: you can’t go wrong met hoisinsaus. Lekker met gegrilde tofu, komkommer, knapperige sla en bosui.

En hoisinsaus is precies dat ingrediënt dat deze gezonde wraps zo lekker maakt. Smeer de tofu er helemaal mee in, voor ‘ie de grillpan in gaat. De gebakken uitjes zorgen voor een fijne crunch.

Hoisinsaus kun je kant-en-klaar kopen bij de toko en tegenwoordig zelfs in de meeste supermarkten. Of maak ‘m lekker zelf!

Recept: Zelf hoisinsaus maken doe je zo (supermakkelijk!)

Gezonde wraps met gegrilde tofu

Haal de tofu uit het vocht en leg tussen een paar vellen keukenpapier om uit te lekken. Snijd in lange plakjes en bestrijk met hoisinsaus.

Snijd de komkommer in reepjes en doe hetzelfde met de bosui. Was de little gem en haal de blaadjes los.

Warm de wraps op volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Zet een grillpan op hoog vuur (als je die niet hebt, kun je de tofu ook gewoon bakken in een gewone koekenpan) en grill de tofu aan beide kanten. Tip: als de tofu makkelijk loslaat van de pan, kun je ‘m omdraaien.

Beleg de wraps met flink wat hoisinsaus, gevolgd door de sla, komkommer en plakjes tofu. Bestrooi met de bosui en gebakken uitjes. Rol op en geniet!

Meer gezonde wraps:

• Culy Homemade: gezonde wraps met kerrie-bloemkool, hummus en rucola
• Gezonde wraps met kip & ras el hanout uit het Midden-Oosten

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.