De ideale amuse: geitenkaasballetjes met cranberry en bieslook

Culy 16 dec 2016 Recepten

De ideale amuse: geitenkaasballetjes met cranberry en bieslook. Supersnel klaar en ontzettend lekker.

Rol van plakjes zachte geitenkaas met natte handen mooie balletjes. Laat deze 10 minuten opstijven in de koelkast.

Hak ondertussen de cranberry’s en bieslook fijn en doe ze ieder apart in een schaaltje. Haal de geitenkaasballetjes uit de koelkast. Haal de helft door de gehakte cranberry’s en de helft door de gehakte bieslook. Serveer met een mesje of lepeltje. Lekker op brood of toastjes. 

Tip: wij maakten kleine schoteltjes door oesterschelpen goud te spuiten. Dit maakt je geitenkaasballetjes extra vrolijk en feestelijk. Ook fijngehakte walnoten zijn een heerlijk korstje voor de geitenkaasballetjes!

new-years-eve-goatcheese

Fotografie: Merel Smits
Foodstyling: Marie-Sophie Wigbers

Voor 12 balletjes:

  • 200 gram zachte geitenkaas, liefst in schijfjes
  • 50 gram gedroogde cranberry’s
  • 1 bakje bieslook
Reageer op artikel:
De ideale amuse: geitenkaasballetjes met cranberry en bieslook
Sluiten