Redactie Recepten Bijgewerkt: 6 jan 2025, 11:06

Leestijd: 1 minuut

Truffelfrietjes met Parmezaanse kaas

Truffelfrietjes met Parmezaanse kaas: een bijgerecht dat waarschijnlijk (bijna) niemand kan weerstaan! Wij gebruikten dunne Franse frietjes, maar je kunt natuurlijk alle soorten gebruiken. 

Tip: gebruik alleen producten waar echte truffel in zit verwerkt, niet alleen aroma. Hierdoor komt de smaak beter door en heb je uiteindelijk minder nodig. Het is even een investering, maar als je er van houdt is dat het zeker waard.

Recept voor truffelfrietjes

Bak de frietjes volgens de verpakking. Wij gebruikten voor dit recept ovenfriet, maar gefrituurde kan natuurlijk ook.

Gebruik je truffelolie in plaats van zout? Besprenkel de frietjes hiermee voordat ze worden gebakken en meng goed. Gebruik je truffelzout? Bestrooi dan de gebakken frietjes met het zout zodra ze uit de oven of frituur komen.

Laat de truffelfrietjes vervolgens iets afkoelen. Breng op smaak met wat fijngehakte peterselie en top met de Parmezaan. Enjoy!