Redactie Budgetrecepten 11 feb 2016bijgewerkt: 20 mei 2026, 10:27

Leestijd: 1 minuut Luister artikel 0:00 0:00

Crispy geplette aardappels uit de oven à la Jamie Oliver (zo makkelijk!)

Deze crispy geplette aardappels uit de oven zagen we bij Jamie Oliver en zijn wat ons betreft het summum van heerlijkheid: zacht van binnen én crispy van buiten. 

Voor de lekkerste gebakken aardappels gebruik je verse aardappels (net iets groter dan krieltjes) die je de Jamie Oliver-behandeling geeft. Dat wil zeggen: kort voorkoken, pletten en crispy bakken in de oven met lekker veel knoflook. Je wil nooit meer anders!

Met deze tips krijg je jouw aardappels knapperig uit de oven

Crispy geplette aardappels uit de oven van Jamie Oliver

1. Was de aardappeltjes en kook ze tien minuten in gezouten water. Verwarm ondertussen je oven voor op 200 graden en plet de teentjes knoflook in de schil.
2. Giet de aardappeltjes af en stoom ze droog in de pan. Leg ze vervolgens op een bakblik en plet voorzichtig met een vork. De aardappeltjes zullen iets uit elkaar vallen, maar dat is niet erg.
3. Besprenkel met olijfolie en verdeel er de knoflook, oregano of tijm en boter over. Bak in 25 à 30 minuten krokant en mooi bruin en haal de aardappels uit de oven.
4. Optioneel: garneer de geplette aardappeltjes met fijngehakte peterselie en/of chili flakes. Yum!

Meer recepten voor aardappels:

• In ganzenvet gebakken aardappels uit de oven (perfect voor de feestdagen)
• Dubbel gebakken zoete aardappels à la Momofuku
• Salt and vinegar aardappels van Nigella Lawson