Nancy van Batenburg Culinair nieuws 24 mei 2022, 12:00

Leestijd: 1 minuut

De Domstad Deelt Uit: 9 Utrechtse toprestaurants trakteren samen op 900 amuses

De stad Utrecht viert binnenkort zijn 900ste verjaardag en doet dat niet met een taart met negenhonderd kaarsjes. In plaats daarvan zet Utrecht liever zijn (alsmaar groeiende) gastronomie op de kaart. Negen bijzondere Utrechtse restaurants trakteren op 2 juni dan ook allemaal op 100 amuses. Feest!

De Domstad Deelt Uit

Op donderdag 2 juni zetten negen Utrechtse toprestaurants tussen 12:00 en 15:00 uur hun deuren open. Ze trakteren op een signatuur amuse, bereid met prachtige producten in Utrecht, om je kennis te laten maken met hun kookstijl. Uiteraard geldt hier op = op.

De deelnemende restaurants zijn:

• Brass
• Concours
• Hemel & Aarde
• Karel 5
• Madeleine
• Maeve
• WT @ Ruby Rose
• Simple
• 273

Mocht je dus ook nog niet bij één (of meerdere) van deze restaurants zijn geweest, dan is dit je kans op een voorproefje. Of plan een soort culinaire wandeling in langs al deze topzaken.

Utrechtse gastronomie

Er gebeurt veel in de Utrechtse horeca: de afgelopen tijd openden er veel nieuwe restaurants in Utrecht waar op hoog niveau wordt gekookt.

Guus Thijssen van Buro Eetkunde die betrokken is bij dit event, zegt dan ook dat we zéker meer gaan horen van de Utrechtse gastronomie de komende tijd… Wij kunnen niet wachten.

De Domstad Deelt Uit vindt plaats op donderdag 2 juni van 12:00 tot 15:00 uur bij bovenstaande restaurants. Meer weten? Volg Utrechtse Gastronomie Op De Kaart voor updates en verhalen van de chefs over de gerechten die zij bedenken.

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.