Zelf de rekening bepalen in restaurants: wat zou jij betalen?

Culy 2 mei 2012 Inspiratie

In het Groningse restaurant Stadscafé  ‘t Feithhuis mag je zelf bepalen wat je voor een gerecht wil betalen. Zo wil het restaurant kijken wat de gasten werkelijk van het eten – en natuurlijk de service – vinden.

Wel heeft het restaurant ondervonden dat de gasten zo’n 5 tot 6% te weinig betalen, maar hiervoor krijg je wel feedback terug. Het restaurant vraagt namelijk aan haar gasten om opmerkingen te geven, zodat ze deze eventueel kunnen doorvoeren in de toekomst.

We hebben het al vaker gespot bij restaurants en ook hier bleek dat ze juist in die periode wel wat verlies draaide. Maar dan blijft de vraag: vinden we het écht te duur of te betalen we gewoon minder voor slechte service en slecht eten…?

Blog-waardebepaling-gerecht11

Reageer op artikel:
Zelf de rekening bepalen in restaurants: wat zou jij betalen?
Sluiten