Nancy van Batenburg Inspiratie 10 aug 2017, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Wow: dit kommetje ramen is eigenlijk een cocktail

Bij cocktailbar Daiquiri Time Out in Texas kun je nu ramen met alcohol bestellen. Of wacht, eigenlijk is het meer een eetbare cocktail. Een ramen cocktail dus. Die je met behulp van eetstokjes naar binnen slurpt.

Ramen cocktail

De ramen cocktail heet ‘Thai Bowl’ en verschijnt voor je neus in een klein Aziatisch kommetje met chopsticks ernaast. In de kom zie je glasnoedels in een gele bouillon, met een takje limoenblad erbij.

Handgesneden glasnoedels

Het lijkt net een warme kom ramen, maar in werkelijkheid is het een alcoholische cocktail. De glasnoedels zijn gemaakt van kokoswater en agar-agar, die met de hand worden gesneden. De ‘bouillon’ is op basis van rum. Daarbij gaan nog een siroop van kurkuma en gember, limoensap, santen (kokosnootcrème) en kokosmelk.

Zou jij het bestellen? De ramen cocktail kun je proeven bij Daiquiri Time Out in Galveston, Texas.

https://www.instagram.com/p/BTFQWCxALTY/

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.